一招教你去除猪骚味

猪肉是许多家庭的日常食材。猪肉可以做成各种各样的菜肴,也是许多人的最爱肉类。所以问题就来了,为什么有人觉得猪肉臭呢?

有猪骚味的两大原因:
1. 处理不干净
2. 收久了
其实猪肉新鲜砍好的话,是没有味道的,最大的问题在于“冷冻”久的猪肉,这也是市场上最常见,大家最常买到的。
让你不管买到什么猪肉都能去除猪骚味
1. 倒入冷水
2. 将猪肉放在其中
3. 将水煮开了,捞出即可
冷水从低到高温的过程能将血水和腥味逼出来。
如果时间充足,可以在冷水中浸泡比较久,然后换水2-3次,
血水和腥味会被清除得干干净净,
当然如果能买到新鲜猪肉来料理是最好啦。
你也可以尝试另一个方法,把肉放在碗里,然后放食用碱和陈醋,你会看到两者起了气泡,那是化学反应,然后加水,揉搓洗干净,漂到水没有白沫为止。然后再重复一遍即可。

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