麦片大致有四种–
麦片这东西在欧美的发展历史比较久，如果是选国外的麦片，是不是很容易被包装弄的眼花缭乱，根本不知道怎么选？
大致上，我们可以把麦片（大小麦、燕麦、玉米等谷物制成的）分成四大类：Cereal、Granola、Muesli、Porridge，以后选国外的麦片，中文标签都是浮云，看清这四个关键词，应该就知道自己要选怎样的。
Cereal一定要翻译成中文的话，一般都会音译为“喜瑞尔”，这种虽然原料也是谷物，但加工痕迹比较重，通常已经看不出原来谷物的形状。常见有甜味和咸味两种，有时候甚至还会有巧克力味这样的选择，吃起来甚至还有点膨化食品的感觉。可以直接拿来泡牛奶，超市里常见的麦圈就是属于这一类。
Cereal，也是英国人对麦片的统称。所以下次听到别人说Cereal的时候，他有可能指的是以下几种，就像我们中国人说的吃米饭，他有可能是白米饭、蛋炒饭、八宝饭、还有可能是白米粥、八宝粥、黑米粥等等。
真正的Cereal是指由各种谷物经过加工制作而成的早餐食品，最大的特点就是谷物已经变形，其成分包括玉米，大麦，杂粮等，纤维含量极高。这种种类在英国超市最常见，也是最简单烹饪，最好吃的一种营养早餐。一般来说，英国家庭早上都是冷牛奶直接加入Cereal，小孩，老人都可以吃，超级快速，简单，方便。
爱甜食的kiwi会在Cereal里加入新鲜水果来补充额外的维生素C，有的也会加入一些坚果来提升味道。总之，口味自己调节，超市的Cereal种类繁多，有纯谷物的，也有谷物+水果干+坚果的，有带糖的，也有无糖的。
— Granola跟cereal比起来，Granola保留了谷物的原型，留下的营养会更多，除此之外，还会加入坚果、果干等天然食物。最后会有一道人工的烘烤程序，在这步程序中，会加蜂蜜、甜浆等食材进一步调味，让Granola吃起来又酥脆又香甜。市面上很多Granola即便泡在牛奶中也不会软掉，很多欧美的谷物营养棒也会直接用这款麦片。
Granola更算是燕麦的一种，更天然，无加工，味道也相对单一，纤维含量更高，用来减肥，养生，给肠道排毒是最好不过的了。
吃燕麦一般都要加入坚果，葡萄干，水果干之类的，不然味道太单一。不过因为硬度较高，直接用牛奶泡可能太硬难消化，所以英国人一般把Granola烘培成饼干，或者糕点，既美味，又适合肠胃。
这种燕麦饼干是最常见的英式小零食，聚会，早餐，都可以吃。超市的Granola品牌很多。
–Muesli直接翻译过来叫做什锦，纯天然，完美没加工的谷物，因为味道单一，会配上许多坚果，干果，所以也叫什锦燕麦，但是也因此更健康，营养价值更高。
因为无加工，纯天然，是很多养生人士的最爱，最简单的享受方法是配牛奶和酸奶。小编妹子外出旅游每次都会带，哈哈，当零食吃。
— Porridge说简单点，就是一种糊糊。不管你包装里什么样，买这款回家烹饪后的成品就是一碗糊糊。好处是易吸收，长者或者小朋友都更适合这一种，除了谷物之外，有些品牌会加入水果甚至一些咸味的东西调味。
这可不是我们中国人说的粥，而是做出来类似粥的谷物。最常见的就是婴幼儿辅食里面的Porridge，轻轻用热水一冲，搅拌搅拌就成了一碗粘稠的粥，如果放牛奶会更加丝滑香浓，最好的吃法是放入微波炉再加热一下，对于消化系统不太好的老年人、婴幼儿是再好不过了。
看到这里，是不是大概已经了解到这四种麦片的不同形态了呢？这下在超市选购麦片，就不会再手足无措了吧？！
