小苏打粉妙用多，举凡居家食用、烘焙、家务清洗……，几乎都少不了它，到底它有哪些神奇妙用呢？
小苏打粉的化学名为“碳酸氢钠”，是白色的细小晶体，在50℃时，可以分解为碳酸钠、二氧化碳及水，溶于水后呈现“弱
碱性”，属于天然无毒的存在。因为小苏打粉的种种性质，让它在生活中有许多重要的用途。譬如食品工业上，它可以当成发
酵粉的一种原料，可以帮助糕饼、蛋糕、馒头更加的蓬松，而在居家清洁使用上最广泛小苏打粉可以用来溶解大部分的油污，
常被当成居家或厨房的清洁法宝。
小苏打粉8大妙用
1.做饼干或面包等烘焙产品
食用级的小苏打粉，经常被面包糕点类的食品，拿来当成膨松剂，这是因为烘焙过程中，小苏打可以释出二氧化碳，能让糕
点成品变得更蓬松、更软，让口感更好。
2.清洗蔬果残留的农药
小苏打粉为弱碱性，常用于食品中和酸性物质，最常见的是农药，因为农药通常都是呈酸性，可以藉由小苏打粉这种碱性物
质，来酸碱中和，达到去除农药的目的。
3.居家清洁
可以在500c.c.的温水中，加入2大匙的小苏打粉溶解，装入喷雾容器中，适用于居家各种清洁，像是厨房常存在的油污和水槽的
水垢，或是有擦不掉脏污的流理台、瓦斯炉台面，甚至是排水口，都可以喷小苏打水帮助软化污垢，溶解油污，达到清洁的作用。
另外，家里各处的清洁，如房间、玄关、地毯、榻榻米、纱窗、窗户、餐桌、地板等任何有脏污、油垢之处，喷洒小苏打水后，静
置1分钟，再用吸水海绵擦拭，都可以达到很棒的清洁效果。
4.清洁烧焦锅具
烧焦的锅底最难清了，其实不需要用力刷，当锅底焦黑或是电锅锅身泛黄，可以倒一些食用的小苏打粉在锅内，放入一些水，混
和略为浓稠，用小火煮沸，或是将电锅按压加热，熄火静置一夜后，就可以很轻易的刷洗干净，不需要用什么力气。
5.天然除湿剂
小苏打粉有很强的吸湿性，空气中可以吸收水分结成硬块，建议购买工业用的小苏打粉即可，作法是将小苏打粉装在
罐子里，盖上透气的布，放在房间角落、衣柜下方、厨房柜子、冰箱等容易潮湿的地方，吸收家里的湿气；而且结成块的小苏
打粉不要丢弃，仍有利用价值，可以用来擦地等打扫清洁之用。
6.去除陈年油污
陈年油污最难清，使用多强效的清洁剂也很难清干净，其实只需要在油污处撒上小苏打粉后，再喷洒白醋水在小苏打粉上，
静置5～10分钟，可以看到小苏打醋水慢慢溶解掉油污，接着拿抹布擦拭，就可以毫不费力地去除陈年的油污。
7.厕所脏污
若遇到马桶陈年脏污，可以使用小苏打粉均匀撒在马桶上，再喷上白醋，静待10～15分钟，最后使用长柄刷去除污垢，用水
冲洗即可干净；而使用小苏打白醋水清洗厕所的磁砖，还具有防霉的作用。
8.洗衣服
衣服是不是越洗越黄？其实在洗衣机中浸泡衣服时，除了加入洗衣精外，还可以加点小苏打粉，能够帮助衣物的洁白，而且
也可以让颜色比较鲜艳不退色。另外，有臭味的袜子、汗衫等衣物，加入小苏打粉一起清洗，还可以去除汗臭味，让洗好的
衣服比较清爽。
