早在古代的医书中，就曾有关于猪腰子的记载，提到猪腰子食用价值非常的高，可以补肾气，治腰痛，对人体的作用是非常大的。猪腰子里面含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物，平常没事吃一吃爆炒猪腰或者是猪腰子汤，味道特别好，而且价值也高。

但是一说到猪腰子，很多人都觉得清洗非常的麻烦，这确实是实话，猪腰子如果没有清洗对的话，里面会有一股很重的腥味，所以今天这篇文章，我就来给大家介绍一下清洗猪腰子的方法和一个将猪腰子烹饪的非常好吃的菜谱，大家学起来吧。

猪腰子怎么清洗才干净

1、首先要把新买回来的猪腰用清水洗干净，最好多洗几遍，能有效去除表面的污垢，血水等。

2、接着一定要剔去猪腰上的筋膜。这样炒出来的猪腰味道才好，没有怪味。

3、切法一定要注意，切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切，会影响口感的，也不美观。

4、切开后，一定要片去猪腰上的“臊膜”，这点很重要，臊膜吃的会有怪味。然后一定要用清水洗干净。

5、接着就可以清洗干净，可以开炒。

猪腰怎么吃才美味

1.涮火锅

可以将猪腰去除经络，然后腌制之后将其切成薄片，接下来在吃火锅的时候就可以烫涮了。当然由于猪腰特别的鲜嫩，所以涮的时候，一般只要烫个十几秒钟左右就可以了，吃上去特别的鲜脆可口，蘸上酱料尤其美味。

2.爆炒猪腰片

炒猪腰就是将猪腰先去除经络，然后腌制之后，将其切成薄片，然后放入油锅当中翻炒，可以根据自己的口味加入一些配菜，比如茭白或者是韭菜，或者是自己喜欢吃的各种的配菜。爆炒出来的腰片特别嫩，而且香气十足，吃在嘴里也很有嚼劲。

3.猪腰煮汤

猪腰汤是非常滋补的，不过，前提是一定要把猪腰处理的干净，没有尿骚味儿。猪腰煮汤一定要先把水煮开，然后将猪腰片放进去，加入葱姜蒜，料酒，加入一些调味品即可，如果觉得比较腥的话，再加上一些胡椒粉调味也是可以的。

所以猪腰其实还是非常美味的，之所以大家比较抗拒，正是由于不会去处理它。所以如果自己动手能力强，可以自己在家把处理经络，然后腌制。如果不会的话，也可以在购买的时候，就让商家帮忙处理好，回家自己烹制一下就可以了，非常的简单。