很多人不知道酿酒原来需要酒饼，那酒饼是如何制作的呢？
实兆远（Sitiawan）出名福州红酒面线，这里自然会有制作酒饼的工厂。这次走访这小福州，就特地找到这家生记栈红糟屋，让老板亲自来解释制作酒饼过程。
隐身在港口一角的生记栈是创始于1949年的三代老字号，结合了酒饼生产、红酒红糟酿制及提供福州传统美食的一站式空间。
业主林青随其实是第三代的传人，早在公公年代已经开始这手艺。林青随和太太不约而同表示，他们想把这福州文化发扬光大，让更多人认识，于是就有了这家餐厅的出现，除了酿制酒饼，同时也可以马上享用那一碗碗香喷喷的红酒面线呀。
除了红酒面线，红糟屋也提供以红糟入馔的传统料理，例如红糟排骨、红糟三层肉，全采用自家制红糟烹调，顾客可选择搭配面线或米饭食用。
【INFO】生记栈红糟屋Seng Jee Chan Cafe
地址：37, Kampung Sitiawan, 32000 Sitiawan, Perak
电话：012-5168860
