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MIFB2022 韩国农产食品流通公社引进42个韩国参展商

连续七年参与马来西亚国际食品和饮料贸易展览会的韩国农产食品流通公社,今年带来了更多的参展商,而且参展商品也越来越多样化,证明了马来西亚市场对韩国而言不仅具有购物潜质且节节上升。 美味风采是这次马来西亚国际食品和饮料贸易展览会的指定中文媒体。图为“美味风采”主编亲自送上最新一期的刊物给韩国农产食品流通公社首席执行员 Kim Choon-Jin 2022 年马来西亚国际食品和饮料贸易展览会(MIFB),于 7 月 6 日至 8 日在吉隆坡会议中心举行,吸引了超过 200 个来自 15 个国家和地区的参展商。当中不得不提的就是由韩国农产食品流通公社(Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation,aT)所支持的展区 — Korea Pavilion,就吸引了近 42 个韩国食品和饮料参展单位。 简单又隆重的开幕仪式 韩国农产食品流通公社首席执行员 Kim Choon-Jin 在展览会首日出席,为 Korea Pavilion 主持开幕仪式后,接受了本杂志记者的简单访谈。他表示,韩国农产食品流通公社自 2015 年开始就参与马来西亚国际食品和饮料贸易展览会至今,从来都不曾错过。 韩国农产食品流通公社首席执行员 Kim Choon-Jin接受“美味风采”记者独家访问。 「今年主要向大家介绍的食品包括韩国传统的泡菜、人参、拉面等,也有许多韩国引进的蔬果如草莓、葡萄、辣椒等等。韩国也是世界闻名的发酵食品生产国,所以各种烹煮用的酱料如传统的大酱、辣椒酱、烤肉酱等等,当然也少不了韩国出名的加工食品等等,都能在 Korea Pavilion 展区中找到。」 Kim Choon-Jin 透露,韩国农产食品流通公社非常重视马来西亚市场,那是因为他发现马来西亚人都是懂得欣赏美食的民族。而且在这两年的疫情后,他们不仅懂得吃,更懂得照顾自己的身体健康。 马来西亚人在疫情前都经常面对肥胖和糖尿病问题,但当疫情来临后,大家都开始懂得照顾自己的健康,尤其是年轻一代,饮食习惯也在这几年内有了很大的改变。他解释,「这情况从本地的韩国餐饮店中能够看出来,以往韩国餐厅最好卖的是猪肉和牛肉,但是现在的年轻人都会选择较健康的蛋白质如鸡肉,同时也会点许多绿色食物如生菜叶等等。」 他补充,「不仅如此,他们也会选择健康方便的饮食方式,如送餐服务、冷冻食品、罐头等等,以便能简捷的准备一顿饭或是填饱肚子。」 韩国农产食品流通公社了解到大马公民的饮食习惯改变后,更加努力的宣传韩国食品的好处,同时也更加倍的去符合大家的口味和对健康的要求。 「我们一直都对自己的食物感到信心满满,特别是我们的泡菜,早前就被美国健康杂志评选为世界五大健康食物之一。」泡菜在制作过程中使用了各种蔬菜、水果、洋葱、大蒜、十字花科蔬菜等,因此富含植化素、维生素、矿物质、微量元素钙、镁、铁、锰、磷、铜等,能改善乳糖不耐症、缓解泻、促进肠胃蠕动、预防便秘等等。 Kim Choon-Jin 也特别向我们介绍韩国的其他食品,「除了泡菜,人参也是韩国人的传统养生食品。」韩国人爱以人参入菜,最有名的就是人参鸡汤,是一道养血养阴的药膳、人参炆牛肋骨温脾散寒、另外还有养身补气的人参酒等。 他也解释,韩国与马来西亚虽然饮食文化天南北辙,但是在全球村的延伸下,人民都能接受彼此的口味,这可能是受到韩剧、K-Pop的影响吧!所以韩国食物也能算是受到人马人民喜爱的食物,「尤其是马来友族市场更是每年都在遂步成长,证明韩食在大马的受欢迎程度。」 他也放话说希望有机会也把马来西亚食物带到韩国去,让韩国人也能接受他人的美食,了解他们不同的文化。 「以前的人会纠结于人吃饭是为了活着这句话,但对于现在的人来说活著是为了吃饭,这就证明了现代人对于吃的讲究。所以我的期望就是能两国共同合作,把韩国美食带来过与大家分享,同时也把马来西亚带到韩国去让更多人也知道马来西亚食物。」 他续道,「我们不仅仅是市场和贸易上的合作伙伴,更是亲如兄弟般的亲密关系。」 现场还有邀请到著名厨师Jiale示范如何用韩国泡菜煮出好吃料理。