名人上菜

Jane女皇│让蛋糕翩然起舞

烘焙手艺精湛的Jane卓玉贞,擅长精美西式糕点制作,尤其是韩式裱花蛋糕,在她手中逐渐成型和绽放,如真花般鲜艳,犹如艺术表演,让人赞叹。这是Jane致力钻研多年而练就的技术。美丽的甜点创作,能让人在过程

美声女厨曾曼文 │《经典煮题曲》分享健康料理

人称《美声女厨》的曾曼文,兼具唱功和厨艺,在烹饪方面更是有20多年导师资历,无论中式料理、糕点、烘焙都拿手,如今她把两项才能结合,在Astro的《经典煮题曲》里为观众呈现有意义的健康美食概念。 曾曼文

Prisca Ooi 发扬.传承.娘惹佳肴

Prisca Ooi黃渼清自小由娘惹祖母教导烹饪。有趣的是,她直到4年前才肯定自己娘惹血统。当年祖母口述娘惹菜烹饪秘诀、娘惹料理禁忌以及文化,已深深烙印在她的心中。她决定致力于钻研娘惹料理,把一道道传

橙子和英子的厨房时间 | 记录旧日家传菜

60岁的郭瑞英(英子)的婆家是个百人大家族,年轻时她常年须烹调百人的饭菜,不知不觉练就了一身好厨艺。家常菜、中式糕点、马来西亚小吃、友族美食,都难不倒她。来到现代,大锅饭已成回忆,郭女士依然以烹饪为乐

妈宝小蔡 | 母子联手分享养生贴士

从事产品营销的蔡家祥说,他自己就是妈宝,平常和妈妈无所不谈,最爱吃妈妈煮的菜。熟悉网络直播业务的他意识到,直播应该有更多温情内容,才能显示诚意和带出意义。于是他尝试直播养生贴士,并随意把妈妈的烹饪过程

黄妈妈好奇开播 | 精湛厨艺圈粉无数

在社交媒体做直播,不是年轻人的专利。做了多年家庭主妇的黄秀珍,疫情期间刷手机时,看到很多人在线上直播,好奇之下和子女一起尝试。她出镜呈现,儿女掌镜,做她最擅长的事 ——烹饪。她的烹调手法利落,菜式家常

刘铨盛 颜洁颖 恩慈 陈碧琴 茹素新态度

时间飞逝,2020年新冠肺炎的爆发,挡住了世界的前进。全世界仿佛停下了脚步,缓了缓,也让早已被人们伤害得体无完肤的地球,得到了喘气的机会。 在这时间里,大众对环保意识抬头,了解到环保的重要性。除此,对

中餐名厨黄健强 Alan Wong分享成厨之路

自年少就渴望穿上白色厨师袍、戴上厨师高帽的黄健强师傅认为,那白袍和高帽象征了一名厨师的使命,也代表了厨师的经验和资历。 “穿戴它们后,一定要有使命感,将自己的厨艺和厨德发挥出来。”黄师傅这么表示。就像

郑顺庆Chef Tay 引领素食登美食殿堂

Chef Tay郑顺庆从小立志当厨师,不惜辍学去学厨,孜孜不倦钻研厨艺,最后在素食开创一片天地。他有自家素食餐厅,主持过许多大型素食宴会,包括在2018年时,连续三天操办顶级手套创办人丹斯理林伟才的公

拿汀李玉珍 用心乐活 活出真我

活到老学到老,作为大马妇女发展机构巴生港口分会主席,拿汀李玉珍仍然好学不倦,对学习保持火热态度。平日除了忙着为社会作出贡献,也兼顾好家庭,当好贤妻良母角色。 如今孩子长大了,拿汀李玉珍就学习书法、在家