人物

橙子和英子的厨房时间 | 记录旧日家传菜

60岁的郭瑞英(英子)的婆家是个百人大家族,年轻时她常年须烹调百人的饭菜,不知不觉练就了一身好厨艺。家常菜、中式糕点、马来西亚小吃、友族美食,都难不倒她。来到现代,大锅饭已成回忆,郭女士依然以烹饪为乐

妈宝小蔡 | 母子联手分享养生贴士

从事产品营销的蔡家祥说,他自己就是妈宝,平常和妈妈无所不谈,最爱吃妈妈煮的菜。熟悉网络直播业务的他意识到,直播应该有更多温情内容,才能显示诚意和带出意义。于是他尝试直播养生贴士,并随意把妈妈的烹饪过程

黄妈妈好奇开播 | 精湛厨艺圈粉无数

在社交媒体做直播,不是年轻人的专利。做了多年家庭主妇的黄秀珍,疫情期间刷手机时,看到很多人在线上直播,好奇之下和子女一起尝试。她出镜呈现,儿女掌镜,做她最擅长的事 ——烹饪。她的烹调手法利落,菜式家常

大马素食老师张婉娟 | 网上开展素食教学

张婉娟老师活跃于线上线下的素食烹饪圈,不但开班授课,煮素菜做慈善,还在脸书建立了烹饪群,会员有3万多人。她还尝试直播烹饪,在广泛的管道里推广素食烹饪,鼓励大家健康地吃素。 张老师本身是一名幼教老师,2

大马素食专栏老师梁撷惠 | 40岁学厨不怕迟

梁撷惠是资深素食烹饪老师,写了28年的素食专栏,创作无数素食食谱,为众多素食爱好者提供了延绵不绝的素食好概念。 在本地,说起素食烹饪,梁老师绝对是很多素食老师的前辈,在一些杂志和书报上都能看到老师的专

大马素食名厨陈淑娴 | 出版食谱传达素精髓

陈淑娴老师是本地素食烹饪界的资深达人,出版过4本素食谱,教过无数素食班。茹素30年来,她孜孜不倦钻研素食烹饪,务求把素菜做得如同荤食一样多元和丰富。既不放弃美食享受,又能兼顾健康,是她多年来努力的目标

大马素食名厨郑顺庆 | 传统素菜精致做

Chef Tay郑顺庆在古晋生长,目前在砂拉越俱乐部(Sarawak Club)担任执行总厨,同时经营自己的素食餐厅——马来西亚大蔬无界(BIG Veggie),是一位荤食、素食厨艺皆优秀的大厨。由于

旅居日本台湾名厨香蕉姐姐 | 富士山下传播“无垢”美食

一位从小茹素的台湾女生,到日本生活了20多年,始终坚持发扬素食文化,在京都开了家充满台湾风味的餐厅,让很多日本人惊叹素食的丰富与美味。这正是她的愿望,透过用心制作素食,让更多人找回品味天然食物的初心,

印尼素食名厨徐隆华 | 打造印式素料理

徐隆华是印尼素食名厨,本身是厨师,厨艺精湛,曾在多个素食烹饪比赛得奖。他一直用心做出美味的素料理,积极推广素食,希望大家和他一样,享有幸福的素食人生。 现年47岁的Jhonny徐隆华是印尼华裔,生长在

香港营厨盧思偉 | 推广纯素饮食盼延寿

Marco Lo盧思偉是香港有名的营养厨师,兼具厨师和公共营养师资格,近年他积极推广健康又美味的地中海饮食文化,并且进一步把地中海饮食升级至纯素食,鼓励人们多吃素,有望达到健康长寿目的! 盧思偉师傅本