时间飞逝，2020年新冠肺炎的爆发，挡住了世界的前进。全世界仿佛停下了脚步，缓了缓，也让早已被人们伤害得体无完肤的地球，得到了喘气的机会。
在这时间里，大众对环保意识抬头，了解到环保的重要性。除此，对于生活上，也有了微妙的变化，好比在饮食方面。
疫情的到来，让人们感受到生命的可贵，也懂得了如素的真意，并非停留在宗教而已，而是在不伤害动物的同时，也能保护自己，不让病毒给侵害。
这期《美味风采》就找来了4为“素”友艺人，让他们来分享茹素多年的经验谈。
问：茹素多久了？为何会吃素？
刘：我茹素已有11年。其实我以前是“吃肉兽”，无肉不欢。但在11年前偶然的机会下，我看到了一部环保影片，里头没有太多的茹素的资讯，但却有着许多畜牧业带来的危机问题。影片里透露出了畜牧业每一年带来二氧化碳排放量问题，让我深深的感受到，地球正在哭泣，需要改变。
那时候起，我便开始学习吃素。当然后来接触了宗教，阅读了一些经典后，从里头更能体会茹素的好处，因此便一直坚持茹素至今。
颜：我茹素至今22年了，我们家除了哥哥，其他人都吃素，当然我茹素的最大原因便是信仰。记得有一次，朋友丢苹果给我，这时候突然就有一把声音告诉我，是时候要吃素了。
再延伸下去，我记得那时候和妈妈一起打坐，突然莫名的流泪，自己也不懂为何流泪，那时的我才十岁。至此以后，我便开始吃素。我个人认为，吃素本身就是一件一本万利的事，不但可以环保爱地球，也可以爱护动物，培养一颗慈悲心。
恩：我茹素14年了。我是个城市的孩子，以前吃着各种的肉类，就是直接在餐桌上了，至于的肉怎样来的，根本不知道，都是吃现成的，根本不知道动物经历了什么才到餐桌的。直到我18岁那一年，我在家里找到了一片光碟《生命的呐喊》，我才被震撼到，就一直哭，才知道原来的桌子上的肉食这样来的。后来我自己觉得不应该为了自己的口欲，而让动物受苦，那时候决定开始吃素。
Kym：我茹素6年了。我个人而言，可以说是天生不爱吃肉吧！如果我告诉大家，我其实没有吃过叉烧，会不会有一点荒谬？可是我的确没吃过叉烧，因为我从小就不爱吃肉。我记得有一段时间，我国爆发立白病毒，那时候死了不少人，也屠杀了不少猪只，也我当下有感而发，感觉到生命的可贵。那件事以后，我便开始学习吃素。但真正的茹素，是从6年前开始。因为接触了宗教，学习茹素108天，就这样吃着吃着也就习惯了，慢慢的就长期茹素了。
问：现在的素食与早期有何不同？吃素如今是否便利？
刘：早期吃素，ermm……我记得那时候我说我吃素，人家会觉得我有病，就会被误解因为生病，所以才吃素。但随着时代的变迁，现在茹素已经是一种新的生活习惯，也不会有太大的问题。而且现在素食非常便利，基本上大部分的荤食餐厅也会有一两道素食，方便素食者，因此我觉得这就是最大的不同。当然现在的素食，也是营养丰富。
颜：就如铨盛所说的，现在素食的确很方便。如果问我有什么不同，我觉得素食就不停的在变化吧！从以前都是青菜豆腐的素食，变到现在丰富多彩的素食料理，各种样式都非常吸引。当然现在素食更讲究营养，很多人都说吃素不营养。但其实现在的素食，都具备了各种人体所需的营养价值。
恩：我觉得吃素倒是没对生活有什么不便利，而且现在素食餐厅也很多。如果说与早期不同的话，那应该就是更年轻化了、多样化、现代化吧！毕竟这样才能吸引到更多人吃素，也能推动提倡环保意识，一举两得。
Kym：素食的确不断的在变化，而且也具备现代人所要求的营养及健康饮食。我觉得吃素挺便利的，其实就是看自己如何安排。就像我们自己吃素，我们不会因为自己吃素而去麻烦别人。就尽可能在不麻烦别人的情况下，吃自己的素食。而且现在的素食健康又营养，重点还很美味哦！
什么方法推广素食?
刘：我本身除了开设素食餐厅，接下来会和其它团体合作走入校园，以代言人身份把吃素的种种好处推广给大家，同时也提醒大家环保的好处。
Kym：我自己有个Youtube频道，其中一个系列就是推广素食，方法就是去到不同的素食馆，把好吃的料理介绍给大家。另外通过这个频道，我也会亲自示范不同好吃又有营养的素料理。这个方法我也同样会用在Instagram，通过烹饪告诉大家，素也可以很美味。我试过煮素食西餐，外界反应还不错哦，大家都不相信我煮的是素食呢哈哈。
恩：目前我的方法有几个，首先会在我自己的社交平台Po一些关于素的咨询，例如世界素食节，某某快餐推出了Zero chicken burger等等。在电台部分，我也访问过不少素食餐厅及素食连锁店创办人，分享他们如何走上茹素这条路，另外也有访问素食团体等等，这是目前我推广素食的方法。
颜：其实最近我开始有做一些跟以往不一样的直播，如果是以前我会专心的访问一些素食餐厅，最近就尝试找到一些不是素食餐厅可是也有推出素食料理的餐馆，如此一来不仅把这健康的料理也介绍给身边荤食的朋友，同时也希望通过这方法改变大家对“素食都不好吃”的观念。
茹素，是一种生活习惯。
在访问过程中，四名茹素的艺人们不约而同都说了一件事，那边是茹素是一种生活习惯，并不会因为不吃肉而营养不足。而且茹素，不但可以培养一颗爱心，还可以环保爱地球，因此何乐而不为。
大伙一边享受由Sandalo Healthy Vegetarian Cuisine 香道湾健康素食料理 提供的素食料理，一边畅谈素食人生。从他们身上，除了看到一份爱心，更看见了他们对茹素的坚持。他们四人不约而同地说，会一直坚持长期茹素，也鼓励大众不妨多尝试吃素，或许会爱上美味可口的素食料理而选择茹素哦！
