春节快到了,988电台其中4位DJ来给大家拜年啦!陈毅杰、Stephany姚淑婷、Alsen李冠贤和最后登场的陈峰大哥,暂时离开麦克风和播音室,穿上了喜气的衣裳,对着大家说“恭喜恭喜!”,但愿大家好事连连,好运来不停!
记者:请谈谈你们今年如何欢庆春节。
陈峰:我每年的新年行程几乎都一样,但我会坚持和维持下去,不过当中可能会有一点变化。
现在,我们会轮流在大哥、大姐和我的家庆祝春节。今年我原本想叫大家来我家,可是我除夕晚上可能还要当班。通常,我和哥哥在大年初二会回娘家,体验回乡的感觉。
结了婚之后,整个春节行程会比较充实。如果没回家乡,初二初三就会开始没事做,可能只找朋友玩玩牌,看戏。接着初六初七通常会见见中学和大专的同学,大家聚餐聊天。
毅杰:我家乡是在柔佛昔加末,以前在甘榜小地方过年时,都会看到左邻右舍的小孩放烟花,非常热闹!近几年和妈妈搬来吉隆坡后,就完全体会到没有回乡过年的落寞感觉。但也是有好处的啦,那就是不必经历塞车的痛苦。
今年新年会有比较不同的感触,我姐姐最近身体出现一些状况,在医院住了很长一段时间,最近才出院,还在休养中。以前觉得过年团圆好像很理所当然,现在才发现其实是不容易的,特别是身边一些人出事后,感觉真的要很珍惜相聚的时间。
我有5个姐姐,春节时特别静,因为她们都去老公那边过年。刚好Stephany是吉隆坡人,我没回乡时可以去她家蹭饭吃。
这一两年,我们家的团圆饭会在中午吃,晚上我就去Stephany家吃,所以一天里可以吃到双份团圆饭,哈哈哈!
(记者:你什么时候要和Stephany共结连理派红包?)
毅杰:还在计划当中,哈哈哈!
Stephany:我们曾在金宝庆祝春节。然而这几年跟外公外婆一起住后,我们就在吉隆坡家里庆祝了。
我们的大节日在初一,很多亲戚朋友会过来和我们拜年。我们也会有个“穿着主题色”,每一年会定不同的颜色,看起来比较热闹。我目前在新闻组任职,这个组有5个同事来自外坡,所以我就会在初一和初二当班。
冠贤:我们这一组的老板很不错,疫情后我们采取居家上班的模式,包括在春节期间以这种方式完成职务,所以大家基本上都可以回乡,但回乡也要付出一点,就是要报新闻,哈哈哈!
记者:请分享你们在春节享用的年菜和年饼。
陈峰:以前过年都是妈妈在煮,妈妈老了,大家就以potluck形式进行,现在妈妈已不在,我们也继续维持着potluck的庆祝形式。
即使如此,我还是要很传统的美食,所以餐桌上不会看到火鸡、牛扒之类的食物。
当然,腊味饭是一定要的。我的腊味饭是平民好菜,不像酒楼的那种,材料有润肠、腊肠和腊肉。不知不觉,我做腊味饭也做了10多年。
还有,我们一定要煲汤!我们家喝汤是很夸张的,喝很多,喝完再去添大半碗继续喝。
我们的汤是用炭炉煲,一般是鸡汤,放点鲍鱼片和其他材料,煲熟后非常香!
年初二、三、四,我一定会煮面线,再煲一个清清的鸡汤,现在也会让孩子轮流下厨。
年饼的话,我的接受度还蛮大的,不过我个人比较喜欢凤梨酥。过年我女儿会做几种春节糕饼,有牛油蛋糕和曲奇饼等。
Stephany:我婆婆是大埔客家人,她会做算盘子。可是婆婆也因为年纪大了,以致新年就会少了这道算盘子,所以我们都会很想念这道菜。我觉得整个工序有点难,它需要用到芋头和糯米粉,所以我没有学起来。
我们也会吃一种叫咸汤圆的客家菜,就是普通的汤圆,呈现出像猪肉粉汤的感觉,我们将粉换成汤圆就是了。客家人比较爱吃咸,所以什么都要咸。而擂茶的话是河婆客的菜肴,我们也会在初七人日那天吃擂茶。很多人都是选择用捞生的方式来品尝,因为里面有7种菜,有如意吉祥的意头。
冠贤:我们家真的很传统,我曾跟我妈建议买盆菜好了,但她坚决不要。因为我们是潮州人,所以都是吃火锅,我们每年春节都吃火锅,可以从初一吃到初六。
另外,我们潮州人有一种糕点叫光锵,那是过年比较常吃的食物,因为年初一早上我们会茹素。
我很爱吃kuih kapit,我过年前都会回乡做kuih kapit,我妈妈其实过年前都会做许多年饼,可是后来大家长大出外念书和谋生后,一直没在家,就没什么人帮她做饼,所以我有时会抽空帮她做一些有年味的事情。我喜欢那个仪式感,然后我又贪吃吧,哈哈哈!
毅杰:说实在的,我家人对吃还真的是没什么讲究,对吃不会特别的执着。
由于我是广西人,我妈妈几乎在任何一个节日都会做配酱料的白切鸡,但我家里的酱料没有放蒜蓉,而是放已炒香的蒜米,现在我姐姐的女儿也很喜欢吃那个酱料呢!
我外婆的拿手好菜是酿豆腐,她会用鱼肉配猪肉,有一定的比例,可是到现在我们都做不出那个原汁原味的滋味,即使料下得多足也做不出来,每次都是差那么一点。
糕点的话,我只爱吃kuih kapit,而且我发现冠贤妈妈做的kuih kapit特别好吃!
记者:你们的新年愿望是什么?
陈峰:大家平平安安就好,希望华裔多生育。
毅杰:我今年38岁,身体有时会出现一些小状况,睡觉时有时会脚抽筋,所以特别有感触,所以愿望是身体健康!
Stephany:疫情虽然已经过了两年,但是疫情很大程度上改变了我和家人的想法,可以和亲戚朋友见面,心里会很感恩。
我父亲在MCO期间去世,那个时候发生了很多事情,希望全家人平平安安,尤其是我公公已经80多岁了,我希望每一年新年都可以见到他。
冠贤:我还是跟吃有关,希望大家丰衣足食,这个年头,大家都吃得好,穿得好,但也会看到很多不幸的家庭,尤其是小孩子,一个人去闯、去打拼,家里面对很多问题,可是没有人知道。
我目前也在大学教广播课程,学生会跟我分享他们的问题,我才发现他们这么小就必须经历这些。真的,不要以为大家都过得很好。