冬炎酱炒菜胆

  • Prep Time
    20 Mins
  • Cook Time
    10 Mins
  • Type
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Ingredients

材料

冬炎酱味料

香料(搅烂)

    Directions

    【烹饪小贴士】菜胆要除去老叶,切开边后,清洗干净,以防有沙粒。喜欢吃酸的朋友,亦可加入酸柑汁。

    Step 1

    菜胆飞水,过冷河,备用。

    Step 2

    烧热½杯油,爆香搅烂的香料,至油红色,加入冬炎酱味料煮至收干水后,加入材料炒匀,加入素虾米炒匀,上碟。

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