宫保腊肠

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材料
腊肠2条(去衣切片)、 羊角豆200克、 大葱头1粒(切片)、青辣椒1条(切片)、 红辣椒1条(切片)、辣 椒干6条(切段)、 姜1小块(切片)、 蒜头2瓣(切片)、 青葱1棵 (切段)、 腰豆或花生炸香1/2小碗

调味料
L&P酱1汤匙、H&P酱1汤匙、蚝油2汤匙、生油1汤匙、糖1/2汤匙、浓缩鸡精1茶匙、水适量

做法 :
1.羊角豆飞水,捞出切小段。(图1)
2.下油3汤匙爆香姜、蒜片及葱白,加入 辣椒干及大葱片炒香。(图2)
3.加入腊肠爆香及青 、红辣椒炒香。(图3)
4.拌入做法(一)的羊角豆,调味料、青葱段快速翻炒,最后加入腰豆拌匀,即可上碟 。(图4)