意義式橙味布丁 Orange pana cotta
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Ingredients
材料
橙味奶皇：
Ingredients
Buttery Orange curd
Directions
Step 1
把鱼胶撒在60毫升牛奶上面，搅拌至湿透后置放5分钟，然后放入微波炉以高火煮10秒钟。然后搅拌至溶解。
Step 2
用FABER万能锅以中低火煮牛奶、奶油、白糖及橙汁约4分钟至糖溶解，间中搅拌.
Step 3
熄火后加入鱼胶汁，搅拌至溶解后再拌入橙皮茸。
Step 4
把混合材料倒入6个甜品杯或酒杯，加盖收入冰箱8个小时或至凝固，
Step 5
倒入橙味奶皇。
Step 6
橙味奶皇做法： 把白糖和栗米粉倒入FABER万能锅里混合，慢慢加入橙汁，煮至滚，不停搅拌3-4分钟。
Step 7
熄火，拌入牛油、橙皮茸及盐。用厚塑胶盖住奶皇以防结痂。用剩的可收在冰箱达3天。
