星空水果冰粽

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星空水果冰粽食谱(10-12pcs/颗)

 

A)适量 粽叶 Bamboo Leaves

200g 糯米 Glutinous rice

1/8tsp 盐 Salt

100g 清水 Water

B) 100g 椰浆 Coconut Milk

60g 糖 Sugar

10g 椰子油 Coconut Oil

3片 班兰叶 Pandan Leaves

适量 蓝花汁 Blue pea flower juice

C) 100-150g 紫薯 Sweet Potatoes

10-15g 细砂糖 Castor Sugar

@或者 适量芒果

 

做法:

1. 糯米洗干净不必浸泡,加入材料A蒸20分钟。

2. 加入材料B拌均匀,蒸20分钟。

3. 取约1/3糯米饭拌入蓝花汁。

4. 紫薯蒸熟,加入糖按压成泥备用。

5. 粽叶浸泡隔夜,洗净后表面涂油。

6. 依序摆入糯米及馅料,用绵绳绑紧冷藏定型。

Ingredients

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