樱桃芝士蛋糕

  • Prep Time
    40 Mins
  • Cook Time
    1 Hour
  • Type
  • View
    92

想要学烘焙,芝士蛋糕是一个不错的选择,无需担心蛋白打不起来,基本上就是照着步骤指示将材料混合起来即可,成功率非常高哟。

Ingredients

材料A

材料B

    Directions

    Step 1

    蛋糕:预热烤箱180℃;准备一个12寸四方形烤盘,铺上油纸。

    Step 2

    将材料A的鸡蛋和细砂糖打发,轻轻拌入面粉,再拌入牛油,搅拌匀成面糊。把面糊倒入烤盘,铺平,盛入烤箱烘约12分钟,取出。

    Step 3

    芝士:将鱼胶粉与水隔着沸水调溶,备用。

    Step 4

    把材料B的奶油芝士、砂糖及柠檬汁打至软滑,加入鱼胶粉液,拌匀;再拌入鲜奶油,搅拌均匀。

    Step 5

    将蛋糕体切成与小模具一样大小,铺入适量樱桃,倒入芝士,铺平,盛入冰箱冷冻至硬。

    Step 6

    取出芝士蛋糕,加上喜爱的装饰即可。

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