白兰地杂果派

派皮： 将面粉、发粉及糖混匀，加入牛油，用手搓成粒状，倒入鸡蛋液，搓揉成面团，冷藏片刻。

留半份面团备用；其余面团捏压在派模里，修边，备用。

馅料： 把玛芝林溶化，与焦糖浆、鸡蛋及面粉拌匀，然后加入杂果和白兰地酒，充分拌匀。

把馅料舀入派模里。

将保留的面团擀薄，切成细条状，以打格子方式铺在派上。

将杂果派盛入预热烤箱以170℃烘约25分钟，或至金黄色。

取出待冷却，撒上少许糖粉装饰。