豆腐藏珍

  • Prep Time
    30 Mins
  • Cook Time
    20 Mins
  • Type
  • View
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【烹饪小贴士】水豆腐不适合做这道菜。

Ingredients

材料A

材料B

馅料

芡汁

装饰

调味料

    Directions

    Step 1

    拌匀全部A材料备用。

    Step 2

    烧热油,加入姜末炒香,加入猴头菇和杏鲍菇炒香,再加入全部馅料炒匀,加入调味料煮至收汁,盛起备用。

    Step 3

    取3个小饭碗铺上抹过油的耐热玻璃纸,倒入已拌匀的豆腐。

    Step 4

    碗中间留空,加入已炒好的馅料压平,中火蒸10分钟,待温扣上碟。

    Step 5

    排上烫软青菜、枸杞装饰。

    Step 6

    煮滚芡汁,勾薄芡淋上即成。

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