香酥健康豆腐鸡块

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食材(16塊)
雞胸肉 300g
板豆腐 100g
調味料
低筋麵粉 2大匙
大白粉 1.5大匙
黑胡椒粒 1小匙
美乃滋 1大匙
鹽巴 1小匙

所有食材與調味料放入食物處理機打碎、打均勻成雞肉泥。

將雞肉泥捏成3~4公分大小橢圓形。

起油鍋,熱至油溫180度(放入筷子會立刻冒出小泡泡)。

將雞塊一顆一顆分開下鍋,以免沾黏,炸至膨脹浮起,表面金黃色熟透即可。