黄金芋钵

  • Prep Time
    40 Mins
  • Cook Time
    30 Mins
  • Type
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这道黄金芋钵除了有浓浓芋头香,表面铺上脆脆的玉米片,烤好后吃真的很赞。

Ingredients

芋钵材料

馅料A

馅料B

馅料C

馅料D

顶料

    Directions

    Step 1

    芋钵做法:将芋头放入蒸笼里蒸熟。之后趁热把芋头及调味料搅拌均匀。

    Step 2

    最后,加入白油及澄面粉,搅拌成不粘手的芋团。

    Step 3

    在涂油的塑胶纸上把芋团擀平。

    Step 4

    馅料做法:腌好的鸡丁加入1汤匙薯粉拌勻。

    Step 5

    起锅热1汤匙油。放入鸡肉炒至3成熟即可,盛入烤盆里。

    Step 6

    在同一个镬内热2汤匙油,爆香咖哩叶和指天椒,加入咸蛋黄炒均。

    Step 7

    加入C料,然后注入淡奶、糖、盐及鸡精粉煮成糊状后淋在鸡肉上。

    Step 8

    组合:把擀平的芋皮铺盖在盛好馅料的烤盘上,将边缘封紧。

    Step 9

    面上刷蛋液,然后撒上压碎的玉米脆片。放入预热至190℃的烤炉里,烤20分钟即可。

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