丁财两旺金满盆Treasure Cup

  • Prep Time
    1 Hour
  • Cook Time
    40 Mins
  • Type
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新年吃太多甜食,不如来一份咸挞吧,馅料不但有虾仁和带子,还加上芝士及榛果,别有一番风味。

Ingredients

挞杯材料A

挞杯材料B

馅料A

馅料B

馅料C

腌料

调味料

    Directions

    Step 1

    挞杯做法:将A料放入搅拌器拌匀。

    Step 2

    加入蛋拌匀,徐徐拌入面粉和蛋黄粉搅拌成面团。

    Step 3

    取一小块面团压入塔杯模中,刮除多余的饼皮,再用叉刺洞。

    Step 4

    预热烤箱180℃,然后将塔皮烤约15至20分钟,取出待凉备用。

    Step 5

    馅料做法:将馅料A加入腌料拌匀腌5分钟,然后过油,捞出备用。

    Step 6

    炒锅中留1汤匙油,放入馅料B炒匀。把馅料A回锅,加入调味料快速兜匀盛起,拌入烤榛果。

    Step 7

    舀入一汤匙馅料入烤好的塔杯中,面上放入一片芝士。放入已预热烤箱再烤3-5分钟至芝士溶解便可。

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