冬炎酱炒菜胆
- Prep Time20 Mins
- Cook Time10 Mins
- Type
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Ingredients
材料
冬炎酱味料
香料（搅烂）
Directions
【烹饪小贴士】菜胆要除去老叶，切开边后，清洗干净，以防有沙粒。喜欢吃酸的朋友，亦可加入酸柑汁。
Step 1
菜胆飞水，过冷河，备用。
Step 2
烧热½杯油，爆香搅烂的香料，至油红色，加入冬炎酱味料煮至收干水后，加入材料炒匀，加入素虾米炒匀，上碟。
【烹饪小贴士】菜胆要除去老叶，切开边后，清洗干净，以防有沙粒。喜欢吃酸的朋友，亦可加入酸柑汁。
菜胆飞水，过冷河，备用。
烧热½杯油，爆香搅烂的香料，至油红色，加入冬炎酱味料煮至收干水后，加入材料炒匀，加入素虾米炒匀，上碟。
