家常麻婆豆腐 Mapo Tofu
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Ingredients
材料
Directions
Step 1
准备食材，葱姜蒜切碎
Step 2
猪肉剁成末，豆腐切成小正方形
Step 3
起锅烧油，加入肉末翻炒至变色微黄
Step 4
加入郫县豆瓣酱炒出红油
Step 5
倒入葱姜蒜 花椒炒香
Step 6
加入老抽翻炒
Step 7
加入清水，加胡椒粉和糖煮五分钟
Step 8
倒入豆腐块大火煮开，转中小火盖盖子闷煮8分钟左右
Step 9
最后淋上水淀粉煮一分钟 （水淀粉：1勺淀粉+3勺水搅匀）。出锅后表面撒上均匀的花椒粉和葱花即可
