烤金桔三文鱼Grilled Kumquat Salmon

把金桔和橄榄油放入研磨机搅拌，取出，以胡椒粉调味，然后拌入面包糠，置放一旁。

三文鱼以盐和胡椒粉腌10分钟。

用金桔面包糊厚厚涂在三文鱼柳上。

放入预热至190℃的烤炉里，烤15分钟或至熟。

取出淋上酱汁，趁热上桌。

酱汁做法：把牛油加热溶解，然后放入蒜茸炒至香，再加入剁碎金桔、清水及指天椒，小火焖煮。以薯粉水勾芡后加盐和糖调味。把酱汁淋在烤好的金桔三文鱼上。