Home > 中餐 > 芋头炒芦笋Stir-Fried Yam And Asparagus

芋头炒芦笋Stir-Fried Yam And Asparagus

  • 2022-09-01
  • Prep Time
    20 Mins
  • Cook Time
    15 Mins
  • Type
  • View
    502

有很多人说竹笋和芋头不可以放在一起吃，其实没有什么根据的，，而且味道还很美味呢。虽然竹笋和芋头能够一起吃，但是在吃的时候一定要小心点，因为竹笋和芋头的组成成分都是纤维，都是不容易消化的食物，因此吃竹笋的时候一般都是建议少吃芋头，或者是不吃芋头的，尤其是一些有胃病，或者是脾虚的不好消化的人，千万要少吃竹笋和芋头，尤其是两者放在一起吃的时候。

Ingredients

材料

Ingredients

调味料：混合

Seasoning：combined

勾芡

Thickening

    Directions

    【烹饪小贴士】 先把芋头炸过可以缩短烹调时间。

    Step 1

    用热油把芋头炸至边沿微焦即可盛出。Deep-fry yam pieces in hot oil until sides of yam is lightly golden. Dish out.

    Step 2

    以滚水川烫芦笋20秒钟，然后浸泡冰水。Blanch asparagus in boiling water for 20 seconds. Drain and put into ice-cold water.

    Step 3

    起锅热麻油，把虾米和蒜茸爆香，然后加入辣椒。Heat sesame oil in a wok，stirfry dried prawns and garlic. Add in red chili.

    Step 4

    加入芋头和调味料，炒均后赞入花雕酒。Add yam and combined seasoning. Drizzle in Shao Xing wine.

    Step 5

    加入芦笋拌均，迅速以生粉水勾芡即可盛出。Add asparagus to combine， thicken and dish out.

    你可能也爱看