迷你葡萄柚奶酪蛋糕

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Ingredients

    Directions

    Step 1

    将食用明胶放入碗中并加入适量水,浸泡5-7分钟。

    Step 2

    将饼干放入冷冻袋,密封后用擀面杖将饼干压碎。

    Step 3

    在小锅中用中低温融化黄油。将饼干屑放入碗中,加入罂粟籽,再注入融化后的黄油并搅拌均匀。

    Step 4

    将饼干屑混合物铺在烤模底部,压实。

    Step 5

    用一把锋利的小刀将葡萄柚去皮并切成瓣状。

    Step 6

    将浸透的食用明胶、水与糖一同加入平底锅中,用中低温缓慢加热,并持续搅拌,注意温度不要过高。待食用明胶与糖完全溶解后,停止加热,冷却备用。

    Step 7

    将奶油奶酪与酸奶放入大碗中,搅拌均匀。 将食用明胶混合物注入奶油奶酪混合物中,并再次搅拌均匀。

    Step 8

    将葡萄柚瓣铺放在烤模中的饼干屑上。 加入奶油奶酪混合物。

    Step 9

    再放入若干葡萄柚瓣,将烤模放入冰箱冷藏约2小时。从冰箱中取出后用刀沿烤模内侧转一圈,按压烤模底部,脱出蛋糕。然后去掉烤模底,装盘后即可作为清爽甜品享用!

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