香菇卤肉面

【材料】
五花肉120克、香菇5-6朵、洋葱1克、生抽15克、料酒10克、蚝油10克、玉米淀粉3克、大葱1/4根、生姜3片、油50克、水200克、老抽5毫升、盐1克、白砂糖5克

【做法】
1.五花肉切丁。大葱改到切小，生姜切丝或末，肉里面放入生抽、蚝油、料酒、玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。 洋葱、香菇切成丁。（图1）
2.锅放底油烧热，放入洋葱，翻炒至洋葱金黄，放入肉丁翻炒。（图-3）
3.翻炒至肉丁完全变色，加入香菇翻炒。（图4）
4.加入大约200毫升水，煮至汤汁粘稠，加入老抽、盐、细砂糖搅拌均匀关火。（图5）
5.炒菜的同时另取锅煮面，香菇卤肉带汤汁，浇在面上，搅拌均匀即可开吃！