鸡肉午餐肉

鸡胸肉洗净，切掉筋膜，切块备用。

将所有调料，辅料混合，搅拌均匀。（小苏打粉用咖啡勺半勺的用量）

将切块的鸡胸肉放入绞肉机中，分两次加入调料水，搅打成泥。

取一个蛋糕模或其他容器，铺上油纸，将肉泥均匀地铺在油纸上，抹平表面，肉泥不要装太满。

冷水上锅，上气后，转小火蒸30分钟左右。

冷却切片装盘。不管是涮火锅还是夹面包，味道都很棒。