肉松凤梨炒冷饭

材料 ：
冷饭3碗、黄梨2片（切丁）、虾仁60克、葡萄干1汤匙、鸡蛋2粒（打散）、肉松3汤匙、腊肠2条（切丁）、葱花1汤匙、炸香腰豆1小碗

调味料 ：
盐1/2茶匙、鸡精粉1茶匙、鱼露2茶匙、胡椒粉少许

做法 ：
1.虾仁放入滚水中川熟，捞出 ，备用 。
2.下油2汤匙烧热，倒入旦液炒熟，盛起备用。
3.再下一汤匙油，放入腊肠丁炒香，跟着下冷饭，炒至松散。
4.加入黄梨、虾仁、葡萄干及调味料，翻炒均匀。
5.沿镬边再加入适量油及葱花，炒至饭干身。
6.盛起炒饭，面上铺上腰豆及肉松即可。