赵洁莹、Joey梁祖仪、Juztin刘界辉、Wayne唐纬颜、Kryston温杨 噼里啪啦过好年

 

你对天翊娱乐了解有多深?天翊娱乐是林德荣和电影导演黄罕铭于2016年创办,是马来西亚一家影视制作公司,提供一站式的影视专业服务,包括剧本创作、电影、广告、网络短片、综艺节目等。早前,曾制作过的节目包括《全民星级班》、《乐乐伙伴》等等。天翊娱乐旗下艺人不少,有大家熟悉的赵洁莹、Joey梁祖仪、Juztin刘界辉、Wayne唐纬颜、Kryston温杨等等。最近,林德荣更率领旗下艺人们参与了《Astro旺兔Gold》贺岁专辑里的其中一首贺岁歌曲《噼里啪啦过好年》,提醒大家不管工作再繁忙都要回家与挚爱家人团圆。现在,就让我们来看看这五位艺人又是如何噼里啪啦过个好兔年!

赵洁莹|目标开设素食店

Q:你是什么籍贯?新年一定会做的是什么事?
我是福建人,和其他人一样,初夕接财神,初九拜天公。家里唯一的传统就是年初一不能穿黑色。
Q:新年一定要吃的食物?
我一定会吃花生饼,感觉上这是新年才能吃到的年饼,所以如果没有它就没有了年味。虽然后期是长年都能吃到的一种饼干,但是对我来说还是会选择在新年才吃。
Q:你的新年和别人有什么不一样?
从小开始,我妈妈就会在新年时做饼干来卖,而爸爸就会烧肉干来卖,所以每年新年我都会帮爸爸包装肉干。虽然如此,但是我妈妈却因为宗教的关系而长年吃素,小时候就只有我和爸爸两个人是吃肉的。但是 7 岁那年,我看著身边的表兄妹们全都吃素,显得我很异类,就发愿要跟他们一样,便跟妈妈说:我要吃素。我说到做到,从那时开始我便不动肉,而家里也就只剩下爸爸一人吃肉啦!
所以我家里的团圆饭都是素食,只有多几吃荤的人来家里时,妈妈才会特别为爸爸和这几位亲戚朋友煮几做荤菜。我想这就是我家与别人不一样的地方吧!
Q:新的一年,有什么新的目标吗?
我希望来到了 30岁后会有一个不一样的事业发展阶段,除了一定要发歌曲外,也希望能投资在饮食业上,如开素食店。

Joey 梁祖仪|难忘海外留学办春晚

Q:你是什么籍贯?新年一定会做的是什么事?
我是广东顺德人,每一年的新年也和大家一样,除夕就会吃团圆饭,年初一就一定要全家人一起去长辈家拜年,年初二开年后就等亲戚来我们家拜年。这些传统从小到大都没有变过,只有在 MCO期间没办法做到而已。我想比较不一样的应该是爸爸在退休之后,我家的团圆饭都由爸爸一人包办。爸爸有很敏锐的味觉,所以他的厨艺真的很棒,来我家吃过饭的人都这样认为。
Q:新年一定要吃的食物?
捞生,因为在捞的过程当中让人感受到浓浓地的喜庆,同时也为人们带来运气。所以我一年都会尽我所能的参与捞生环节,一点都不会嫌多。
Q:新年最难忘的一件事?
最难忘的新年应该是我独自一人去英国念书的时候吧!虽然当天几个马来西亚留学英国的同学都刻意做了捞生,但还是觉得有点失落。刚好那天父母亲也与亲戚聚餐,就特意与我视频,更带著我走全场去见每一名亲戚朋友。但是一关电话,就又突然觉得自己很失落。
那一年,我也特意在英国学校里自荐扛起了新年活动的主席位子,带领着所有的华裔留学生办了一场新春晚会。我不但是当晚的主席,还是活动主持人,演唱者和服装秀表演者。目的就是要让外国的学生了解什么是农历新年。我真心觉得很自豪,也很欣慰自己能把我喜爱的节日介绍给大家。
Q:新的一年,有什么新的目标吗?
我希望来年能有更多的作品,而且不再只局限于影视和戏剧上,我更希望能在音乐上有更好的发展。

Juztin刘界辉|计划推出更多音乐作品

Q:你是什么籍贯?新年一定会做的是什么事?
我是客家河婆人,成长于怡保附近的一个新村。小时候,邻居的小朋友都会一起玩烟花,所以整条村有很浓烈的新年气息。因此,我会很期待新年的到来。但是现在人长大了,总会觉得新年的气氛没那么浓烈了。以前是伸手跟妈妈拿红包,现在就得派红包给妈妈了。
Q:新年一定要吃的食物?
由于我们是客家河婆人,所以新年的饭桌上少不了客家擂茶、算盘子和酿豆腐。初一的话,我们就会回去跟外婆吃素,所以一定会吃罗汉斋。
Q:新年最难忘的一件事?
4、5 岁那年,因为靠近厨房被烫到手,结果只能包著手过完一整个年。
Q:新的一年,有什么新的目标吗?
我有两年没什么音乐作品了,所以会陆续地在今年发布更多的音乐作品,可能也会办一场迷你歌友会。而第一份要送给大家的礼物也会在2月14日率先出现哦!

Wayne 唐纬颜|自我学习不断增值

Q:你是什么籍贯?新年一定会做的是什么事?
我是客家人,但母亲是福建人。我来自单亲家庭,从小就和母亲一起住在八打灵再也长大,所以大家都叫我广东仔。由于母亲要工作,所以我和妹妹都由保姆带大,只有年三十晚才有机会跟妈妈一起吃饭。我还记得有一年,妈妈开车想要载我和妹妹一起去找中餐厅吃饭,结果不是没开就是太多人,我们只能开到 KFC门口,下车去吃 KFC当团圆饭。
Q:新年一定要吃的食物?
肉干,因为总觉得它很贵,是一种很豪华的食品。以前小时候,只要有一片,都会把它当宝贝一样慢慢地吃,深怕吃完了就再也没有得吃了。所以长大后,也会在新年时才吃肉干。
Q:新年最难忘的一件事?
应该是4、5年前,我带著妈妈和妹妹一起去缅甸过新年。那是因为以前和妈妈在制衣厂里打工的一名缅甸工人回到缅甸后,发展得很不错,便一直希望妈妈能过去看看他。这名工人和妈妈的感情很好,就像亲姐弟酱。在他的力邀之下,我们便决定来个新年出走,一起到缅甸仰光去拜访。那时我们也特意去到那里的唐人街,虽然也有张灯结彩,却没我们这里热闹。我最记得的是那里的年糕特别大块,而且很甜。
Q:新的一年,有什么新的目标吗?
我这几年都一直在学习不同的东西,包括玄学、Datuk Wira Dato (Dr) Calvin Khiu的课程等等。在玄学当中,我了解到属鸡的人会在兔年冲太岁,以前我会选择避免,让自己安静低调。但是原来,这反而是我们为自己去铺路和学习的时候,因为只要一过这个坎,就会大展鸿图。

Kryston温杨|实现DJ梦朝目标前进

Q:你是什么籍贯?新年一定会做的是什么事?
我是福建人,来自吉隆坡增江北区。由于住家就在增江北区著名的三间庙附近,所以每年都一定要去庙里拜拜。由于我是独生子,所以家里其实也不会有太浓烈的新年气氛。
Q:新年一定要吃的食物?
我们家的团圆饭一定会有盆菜,年初三和年初四就一定会去大姑家吃饭,这也是我每年最期待的时刻,因为大姑的手艺简直能媲美酒楼大厨。我大姑就是很有天份,从来都没有学过任何厨艺,但是只要吃了就能还原。不管是什么食材到了她手里都变出美味,而且去了那么多年,每一次都会有新菜色出现在桌上。我公公和妈妈都是素食者,我大姑也有办法变出多样素食给他们吃。
Q:新年最难忘的一件事?
最难忘的是2018年,突然发现自己是历年拿了最多红包的一年。因为自己的经济也没有很稳定,所以拿著那些红包,真的觉得很高兴。
Q:新的一年,有什么新的目标吗?
我很开心今年能进到梦想已久的GOXUAN当电台DJ,所以希望能在这份工作上有更大的突破。另外,我现在也努力地学习跳舞和唱歌,所以希望未来有自己的歌。当然去年也因为盲肠炎而做了个小手术,所以期望自己来年能身体健康,无病无痛才能追求自己的梦想。

维港湾 港式私房粤菜

由于对香港情有独钟,吴丽君和丈夫Simon Sim把全新的餐厅取名为“维港湾”。餐厅除了提供港式粤菜,餐厅内的 7 间厢房也都以香港著名的地区命名,还特意挂上了该地区的景色。如果来这个环境优美又有港式情怀的餐厅享用新年套餐,你会不会也有种到了香港的错觉呢?

位于 KLGCC 高尔夫球俱乐部里的维港湾对许多人来说可能有点陌生,但是若谈及位于八打灵再也Uptown的Auntie Sim私房菜馆,相信自称为老饕的人都一定吃过或听过。是的,Auntie Sim 私房菜馆开新店啦!餐厅地点不但更加宽敞美观,泊车位子也一定比Uptown来得方便。那么维港湾又与Auntie Sim私房菜馆有什么不一样呢?今天就让我们来看看吧!去年10 月13 日,维港湾开张。这间面对著绿油油大草坯的餐厅,光是景色就让人觉得心犷神怡。采访当天,天气晴朗,又适逢阳光西照,所以大家都纷纷出外捉捕这美丽的时刻。
Auntie Sim和丈夫Simon Sim对记者说,维港湾与Auntie Sim私房菜最大的分别就是这里提供无猪肉菜单,适合各大种族享用。而Auntie Sim私房菜馆在原址已有逾12年的光景,原本是一家售卖著Auntie Sim母亲拿手潮州家常小食的小店。两年后,因为开始接客人预定私房菜的菜单,便遂步地把餐厅上下层都改营为私房菜馆。
其实私房菜馆给许多人的印象是需要预订,而且得有一围台才能成局的经营方式,但是 Auntie Sim私房菜馆却分成两个部分来满足所有食客要求。楼下主攻家常便饭,无需预订都能入内用餐,楼上才是有包厢的私房菜。当私房菜正式开业时,Auntie Sim就找了一位著名的香港师傅掌厨,端上桌的都是港式粤菜,但是Auntie Sim的母亲是潮州人,随著彼此之间厨艺的磨合,店里售卖的粤菜都慢慢地注入了潮味,形成了独树一帜的风味。而这位老师傅也早已成为了Auntie Sim夫妇的贵人兼老朋友,所以生前就不断地劝说两人一起扩大Auntie Sim私房菜馆的经营模式。但是他们却没有此意愿,觉得只要好好地把保持食物水准,让原有的客人满意便心满意足。


主打粤菜也为纪念老友
当这件事早已被Auntie Sim夫妇搁下时, KLGCC的高层却在朋友的极力推荐下来到了Auntie Sim私房菜馆用餐。享用了一顿满意的私房菜后,就马上找Auntie Sim夫妇商讨,力邀他们接下KLGCC被搁置已久的中餐厅。
两人再次被这件事勾起了回忆,同时想起了已故老师傅当初的心愿,便决定放手一博。Simon微笑著谈起此事,“这也是为何这间餐厅会以香港为主题,另一层的深意就是想要纪念这位老朋友。”
谈及维港湾餐厅的菜单时,Auntie Sim表示,大部分都与Auntie Sim私房菜馆的大同小异。像是招牌的生虾伊面,用的是进口的香港扁伊面,而且以干烧为主,所以比较干香。Simon也推荐了云吞鸡汤,因为选用了鲨鱼骨汤为底,再加入整只鸡焖煮至熟后,才加入一颗颗硕大结实的云吞。而另一道就是椒盐三拼,里面用的茄子总会让客入误以为是肉,吃得津津有味。


无猪肉菜单迎合各族口味
Auntie Sim强调,维港湾虽然提供无猪肉菜单,但是食物风味却一点都不逊色!“我们这里的午市点心,绝对不比那些用猪肉做的点心差。”这一切都是因为 Auntie Sim夫妇讲究食材的品质,大部分的食材都坚持从香港进口,目的就是要呈现出最完美的港味。维港湾的地方宽敞美观,除了大厅还有7个包厢,其中一间还能看到美丽的绿草地。除了在餐厅用餐,KLGCC也备有能宴开100席的宴会厅,绝对是巴生谷一带办宴席的另一个好选择。
这个新年,维港湾也推出了三款套餐,价格分别是 RM1888++、RM2488++和 RM3388++。套餐里的大部分都是店里的拿手招牌菜,一定能让你和家人朋友吃得满意。

彩雀和鸣贵妃鲍片生果丝捞生
以新鲜水果和蔬菜为主的捞生是这里的特色,目的就是要吃鲜。而最令全场觉得惊喜的是,竟然在里面发现了炒香的香菇丝,Auntie Sim 却笑说,这是为了让整体颜色更美观,但是大家都觉得它多了另一股风味。

花胶云吞炖鸡汤
温热的汤入口有股暖流送进肚里,不但洗涤了整天的疲劳,也让头脑顿时清醒。焖炖的胶质浓稠的鲨鱼骨鸡汤,把嘴唇都弄得黏稠,相信喝了这碗汤,大家都会像「灶君吃年糕」般,不好的话都不说不出口了!

港式脆皮烧鹅
此烧鹅皮脆肉嫩,颠伏了早前一直认为鹅肉硬柴的错误印象,那只是因为你没吃过好吃的烧鹅!

杏片清炒四宝蔬
一道再简单不过的杏片炒四宝蔬,就足以见厨师的真功夫。蔬菜入口清脆,杏仁片则增添了整道菜的香气。

皇焖澳洲龙虾
一只约三公斤重的澳洲大龙虾,去掉头和爪后,以金瓜鸡汤汁黄焖,入口只有鲜甜可以形容,而龙虾的肉质更是结实弹牙,原来只有越大只的龙虾才能有此口感。

龙虾头爪黄油螃蟹炒粿条
把刚才的龙虾头和爪的部分,再加上黄油螃蟹一起炒香焖煮后,再淋在炒香的粿条上。粿条尽吸了汤汁的鲜味,绝对是一道最豪华的面食。

冰镇原只泰椰皇牛油果
把整粒椰水与牛油果肉一起打拌成顺滑且不过于浓稠的奶昔类饮料,然后再加上沙谷米放入椰子内冰镇。两者之间融合而散发出来的香气,就算再饱也会不知不觉间让你喝完。

 

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