五行蔬菜粥

材料：白米 100 克  、牛蒡 40 克  、粟米粒 30 克  、木耳 1 件  、甘筍(切粒)  1/4 條  、鮮冬菇(切粒)  3 隻
清水 1500 毫升  、油 1 茶匙  、盐 適量

木耳浸軟及切粒；牛蒡去皮及切粒。將白米洗淨瀝乾，加入盐及油拌勻醃30分钟。

白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋盖，转中小火煮30分钟。

打开锅盖，加入鮮冬菇、粟米粒、甘筍、木耳及牛蒡煮15分钟，即成。