人物

Jane女皇│让蛋糕翩然起舞

烘焙手艺精湛的Jane卓玉贞,擅长精美西式糕点制作,尤其是韩式裱花蛋糕,在她手中逐渐成型和绽放,如真花般鲜艳,犹如艺术表演,让人赞叹。这是Jane致力钻研多年而练就的技术。美丽的甜点创作,能让人在过程

美声女厨曾曼文 │《经典煮题曲》分享健康料理

人称《美声女厨》的曾曼文,兼具唱功和厨艺,在烹饪方面更是有20多年导师资历,无论中式料理、糕点、烘焙都拿手,如今她把两项才能结合,在Astro的《经典煮题曲》里为观众呈现有意义的健康美食概念。 曾曼文

HARVIST纯正红棕油│天然养分维护健康

疫情威胁着全人类,我们能做的唯有努力强身健体,执行健康饮食,积极应对。研究显示,长期以纯正的红棕油烹煮食物,能使人体吸取高营养价值的维生素A、E和D,得到平衡且有益的脂肪酸,有效增强免疫力、保护心血管

【封面人物】日本疗愈系主厨MASA│快乐做幸福料理

相信有留意台湾的料理节目的人都知道MASA老师。他是在台发展多年的日裔厨师,擅长西式和现代日式料理,所说的中文带有日语腔调,脸书常挂着亲切的笑容,厨艺扎实,菜式简便而好看,吸引大批粉丝追随。 MASA

【疫起转型专访】美容师朱宥颖获友族秘密食谱│网卖Nasi Kuning缓和生计

新冠疫情之下,就业前景暗淡,我国失业人数持续攀升。美容师Ashley朱宥颖在我国宣布全面实施全面管制令之时,得知美容院无法营业。想起还有房贷、车贷、生活费等等的压力,顿时不知所措。 幸得曾尝过她烹煮N

【疫起转型专访】乒乓教练休教│夫妻档转卖健康便当

疫情的冲击影响各领域,《美味风采》曾在7月号访问了西马三位不同领域的达人,成功转型网售美食。 而本期,我们有来自东马的分享。原本是在小学当兵乓教练,带领学生得奖无数的蔡健平也因为学校停课而暂休,妻子W

司导刘进宝┆自创阿宝便当保饭碗

旅游业相信是受疫情冲击最大的行业之一。过去一年,许多旅游业者被迫停业,纷纷转行求生。原本任职司导的刘进宝也是其中一员,多年的专业突然不能再运用,他没有时间伤春悲秋,毅然转去网卖食物赚取生活费。从代理水

厚薪夫妇 ┆失业转行Tiok叉烧

一对原本高薪厚职的夫妻,因为疫情冲击而失业,变成无薪人士。为了刚出生的孩子,他俩毅然转行,自制炭烧叉烧来网卖,维持生计。丈夫重展家传的烧腊秘笈,制作出美味的叉烧,外脆内嫩的烧肉,充满传统炭火风味,获得

键盘手刘建篁┆网卖咖喱面包鸡 开创新收入

新冠疫情来袭,娱乐业全部喊停,键盘手Eugene刘建篁的表演工作随着骤然归零,宅在家多月,眼看存款也快要归零。去年母亲节,他第一次制作咖喱面包鸡,献给妈妈和外婆。妈妈吃了赞好,建议他继续做来售卖。没想

Prisca Ooi 发扬.传承.娘惹佳肴

Prisca Ooi黃渼清自小由娘惹祖母教导烹饪。有趣的是,她直到4年前才肯定自己娘惹血统。当年祖母口述娘惹菜烹饪秘诀、娘惹料理禁忌以及文化,已深深烙印在她的心中。她决定致力于钻研娘惹料理,把一道道传