说起大家常见常吃的曲奇饼，原来它的由来有着一段美丽的故事呢！相传很久很久以前，德国一位面包师恋上一位名叫Koekje的美丽姑娘。
这位姑娘特爱吃酥脆可口的饼干，为了打动姑娘的芳心，面包师千辛万苦研究出这种饼干。最后姑娘被深深打动了，他们幸福快乐地生活在一起，于是将这种饼干取名为“Koekje”，英文为“Cookie”。
肥妈烘焙坊的金童玉女
其实马来西亚也有一对与Cookie有关的金童玉女，他们就是肥妈烘焙坊（Fat Mama）的创办人Ice（36岁）和其先生Jayson（42岁）啦！
肥妈是Ice的母亲，由于其身形偏胖，因此2015年创立品牌时就决定以“肥妈”命名。
“肥妈逝世后，一开始只有我们3个人在经营肥妈烘焙坊，我负责包装，Ice负责搓曲奇饼，而岳父则负责管理饼厂。如今我们有了一个15人左右的团队。”Jayson说道。
有顾客曾经说很好吃但是包装达不到他们送礼要求，这句话大大激发了Jayson，于是那时候他们就开始进行品牌重塑，更换标志和包装等，不久后，精致、简约且适合送礼的包装就诞生了。
现在Jayson专注于营销的部分，包括在外面对接生意，“当年我负责包装设计，现在已交由公司内部的设计师负责。”
筹备实体商店 拓展线下营销
当Jayson和Ice出示一盒又一盒的曲奇饼时，《美味风采》的主编和笔者不断“哇哇哇”轻喊，那些包装实在太吸睛了啦！有满满少女情怀的可爱型，也有比较庄重型的，玲琅满目。
起初大家还以为Ice就是“肥妈”，一见她娇小的身段，马上愣住了。“肥妈是我母亲，我是大家口中的‘小肥妈’哦。”她笑盈盈道。
肥妈烘焙坊主要营销曲奇饼，目前计划申请清真认证，“虽然如此，我们目前还是有马来顾客。我们也会在开斋节推出佳节包装的曲奇饼，让友族买回去欢庆开斋节。”
肥妈向来通过本身的网站售卖产品，也借助Shopee、面子书、Instagram、巡回展和市集等推广产品。目前更积极筹备着实体店，计划先在柔佛开旗舰店。
“我们目前也有和咖啡厅合作，而公司的大方向是以特许经营作为营销模式。我们的产品也已外销到新加坡，另外在东马已经有个小小的生产线。”Ice继续道。
Ice与Jayson一路相扶走来，认真守业。回购的顾客都会赞赏他们产品素质与颜值俱全，更是送礼佳品。这些美言，夫妇俩听在耳里，甜在心里！
一切从居家烘焙开始
“一口酥”月饼热卖至今
追根究底，肥妈烘焙坊这个事业是从肥妈本身开始。
创办肥妈烘焙坊之前，肥妈本人已经在柔佛峇株巴辖做住家烘焙，她的月饼、黄梨酥早已深受顾客的欢迎。
“2015年成立到2019年时，我妈都很空闲，只有佳节才开工。”Ice回忆道，“她在春节就会做年饼，例如黄梨酥、花生饼、巧克力饼，中秋节她就做月饼，其他时间她就唱歌跳舞，那个时候我们帮忙接单、将产品上传到网上，并通过面子书和微信接洽顾客。”
肥妈本身有约20年的烘焙经验，“我们喜欢传统的味道，也喜欢创新的口感，所以‘一口酥’就是这样开始的。”
许多人不喜欢吃月饼时将之切成小块，嫌麻烦！“那时我们就突发奇想，成立肥妈烘焙坊时就把月饼做成一口一块的小月饼，不需要切，非常方便。”Ice说道。
结合传统和创新的一口酥是烤皮小月饼，馅料有白莲蓉翡翠。它是肥妈的招牌产品，同样是手工制作，然而只配合中秋季节售卖。
“还记得一口酥首次推出后反应很好，我妈也很支持我们的做法，因此也参与我们的事业。”Ice回忆道。“这些曲奇饼是母亲过世后才有的，她离开后，我们不舍得这个事业，就继续做下去，越做越有心得，感觉母亲一直在身边陪伴着我们。”说完，Ice瞄向两个正在打电动游戏的小儿子，母爱尽在眼眶闪烁。
推出多种系列曲奇饼
每个佳节充满仪式感
肥妈烘焙坊推出多种系列的曲奇饼，计有儿童趣味系列、佳节系列如春节、母亲节、父亲节、中秋节、教师节、开斋节及圣诞节等，口味更是不胜枚举，随手拈来就有原味、红色覆盆子、焦糖杏仁、红丝绒、黑巧克力、咖啡、伯爵抹茶等。
为了满足广大消费者的需求，在肥妈负责研发的Ice和其弟弟现在仍一直在研究新口味，全力求变求新。
肥妈的曲奇饼不含防腐剂，所有饼干均使用顶级原料制作，好吃又好看。而且大人和儿童可以一口一个曲奇，不必担心会掉饼屑。
“我妈对品质很坚持，她叮咛我们要用爱心做饼，因为吃的人是感受得到的。所以我们一直秉持着这样的信念，这么多年来，即使原料起价，我们也绝不会偷工减料。”Ice坚定地说道。
与台湾插画家SECOND合作
肥妈早前也与台湾插画家SECOND吴政安合作，推出爽爽猫系列曲奇饼。
Jayson这个大男人也特别喜欢SECOND的创作。
“他的插画都很可爱！那时SECOND的公司希望和大马的商家合作，推出一些周边产品，我们非常开心和乐意。商品推出后顾客很喜欢，他们特都来找这个图案的包装。”
这一次的合作取得意想不到的成功，SECOND的作品也在大马开始引起注意，相信他也为此感到非常开心。
为了让读者更了解SECOND对此次合作的感受，《美味风采》特别联络他本人短聊几句。
（1）可否聊聊您与肥妈烘焙坊合作的心情？
SECOND：这是我们马来西亚公司同事提的案子。那时听到这个提案，觉得很有趣，因为在马来西亚还没有尝试过这种方式的合作，刚好同时台湾这里也在筹办爽猫10周年的系列性活动，所以我们就决定把这个合作也纳入10周年的活动之一。
（2）您是否第一次跟大马饼家合作？曾经有跟其他大马品牌商合作吗？
SECOND：是的，这是第一次跟大马的饼家合作，也很期待未来有机会可以与其他伙伴合作的机会。目前马来西亚也有积极在洽谈不同案子与合作可能性，我都非常期待爽爽猫和小劳抚能有有趣的合作产生。
（3）您笔下的卡通人物，各有何特别意义或代表性？
SECOND：创作的第一个角色是爽爽猫，爽爽猫的工作是透过网路偷取大家的烦恼，把烦恼消化后变成一句给对方鼓励的话，就像是耳边温暖疗愈的悄悄话。
小劳抚则是在疫情时期诞生，当时大家都闷坏了，小劳抚帮大家诉说出内心很累想休息躺平一下的懒萌心情，让大家看到图文时能觉得“对对对”这好像我，然后会心一笑的稍微放松。
（4）您平日的创作灵感是从哪里来？
SECOND：小劳抚的部分：起床时会透过网路搜寻当日有共鸣的主题，也会在咖啡厅听听大家正在关心的事是哪些，进而转化成图文。
爽爽猫的部分：较多内心的感受，所以创作出来的时间都是在晚上比较多，下班后游泳的时候和睡前的笔记本上常常是主要灵感来源的地方。
（5）接下来还会和大马品牌合作吗？
SECOND：很期待耶，当然没问题呀，只要提案适合和角色的个性能有火花，我们都可以合作的，这部分也期待马来西亚同事持续的安排。
（6）请问您未来的计划是什么？
SECOND：爽爽猫跟小劳抚陆续会有精彩的合作诞生，照顾两个角色外也在努力发掘一些新的可能性（或许有新的角色再诞生？）也在努力个人的艺术作品，所有好玩的创作都想试试看！
（7）有曾想过将爽爽猫的作品带进马来西亚吗？
SECOND: 其实我们一直陆续有在耕耘马来西亚的文创市场，之前也合作过市集、书展、交流会等等这些活动和交流，未来还是会延续各方面的可能性，继续跟大马这里喜欢文创的朋友们多多交流。
专访：以诺 图片提供：Fatmama、华研唱片
