材料:
小白菜1把、鸡蛋2个、西红柿2个、虾皮1汤匙、油盐适量、姜1片
做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净，西红柿洗净。
2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打均匀。
3.将西红柿切去蒂部，再将西红柿切成丁。
4.将小白菜切去根部，在切成段。
5.将虾皮投洗干净，姜切末。
6.锅加少许油烧热，下入姜末炒香，再下入西红柿丁炒出汁水。
8.下入小白菜段，煮1分钟，煮至小白菜颜色变深绿。
9.关小火，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，成片状，搅拌均匀，关火，加入盐调味即可。
材料:
小白菜1把、鸡蛋2个、西红柿2个、虾皮1汤匙、油盐适量、姜1片
做法：
1.准备好所需材料，小白菜择洗干净，西红柿洗净。
2.将鸡蛋磕入碗内，用筷子抽打均匀。
3.将西红柿切去蒂部，再将西红柿切成丁。
4.将小白菜切去根部，在切成段。
5.将虾皮投洗干净，姜切末。
6.锅加少许油烧热，下入姜末炒香，再下入西红柿丁炒出汁水。
8.下入小白菜段，煮1分钟，煮至小白菜颜色变深绿。
9.关小火，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，成片状，搅拌均匀，关火，加入盐调味即可。
