水果糙米布丁

【材料】
糙米220克、UHT牛奶1.2公升、白糖125克、无盐牛油45克、盐和桂皮粉1小撮、蛋黄2个、鸡蛋2粒、葡萄干40克、杏桃干60克（剁碎）、白兰地或蓝姆酒30毫升、香草味香精3毫升
烤盘或模具
鲜水果（装饰）

【做法】
1.把烤炉预热至150℃，烤盘涂油。
2. 牛奶、糙米、白糖、牛油、盐及桂皮粉倒入锅里混合。
3.用慢火煮20-30分钟，期间频频搅拌至饭熟软。这时的材料还是很湿的，熄火置放一旁。
4.当饭冷却后，倒入另一个碗内，加入打散的鸡蛋和蛋黄、葡 萄干、杏桃干、白兰地或蓝姆酒及香草味香精，搅拌均匀。
5.然后倒入烤盘内，以150℃烤30分钟至熟。
6.待冷却后切片吃。