海苔曲奇饼 Seaweed Cookies

【材料】
A:面粉170克、糖粉30克、牛油130克、鸡粉5克、盐1克
B:蛋黄1个、日本海苔30克（切丝）
【涂液及装饰】
蛋白、芝麻适量
【做法】
1. 把所有材料A放入搅拌缸中混合成粗粒状。（图1）
2. 加入鸡蛋，搅拌均匀后加入海苔丝。（图2-4）
3. 把面团取出，分成2份放在2张油纸中间。（图5）
4. 杆平面团成3毫米厚，收入冰箱1小时。（图6）
5. 在面团上刷蛋白，然后撒上白芝麻。（图7-8）
6. 把材料切片，然后以165℃烤12至13分钟即可。待完全冷却后收入瓶内。（图9-10）

【Ingredients】
A:170g flour, 30g icing sugar, 130g butter, 5g chicken stock powder, 1g salt
B:1pc egg yolk, 30g Japanese seaweed/nori (shredded thinly)
【Glazing & Garnishing】
Egg white, white sesame seed
【Method】
1.Rub all ingredients B in an electric mixer until crumbly. (pic 1)
2.Add in egg yolk and mix well. Lastly mix in the shreded seaweed. (pic 2-4)
3.Flatten dough in between 2 pieces of grease proof paper.(pic 5)
4.Roll dough to 3mm thick and keep chilled for 1 hour.(pic 6)
5.Brush the chilled pastry with egg white and sprinkle with some white sesame seeds. (pic 7-8)
6.Cut and bake at 165℃ for 12 to 13 minutes. Cool completely and store in jar. (pic 9-10)