米汉堡

【材料】
猪肉碎适量
米饭一小碗
卷心菜适量
香菇适量
洋葱适量
山药适量
鸡蛋一个
葱适量

【调味料】
生抽、盐、糖、鸡精、味淋适量

【酱料】
沙拉酱
烤肉酱

【做法】
1.香菇、山药、洋葱切小丁，拌入肉碎内，加一点生抽、盐、糖、鸡精、味淋调味加葱拌匀。
2.把米饭捣松后加入烤肉酱，拌匀。
3.卷心菜取适量切细条状，摆在盘子上当配菜垫底用，留取一小撮切成细丁也拌入肉碎内。
4.拌好的肉酱打一个鸡蛋，搅拌出浆有粘度即可，如果您的量比较大，肉酱粘度不够可再补一个蛋，能确保肉饼成型就可以了。
5.平底锅倒油加热，用圆一些的汤勺挖一勺肉酱，多转几下勺子尽量把肉酱压实一些，然后倒入锅内，有点散也不怕，用勺子压一压球形的肉饼，让它变成扁圆型，四周再往里推推。
6.中大火，能快速煎熟表面，然后翻面，不需要反复的翻来翻去，火稍大些熟得快也不至于吸太多油。两面煎至金黄即可。
7.取出，用厨房纸吸一下表面的油，然后摆在铺好卷心菜的盘子上，重复以上动作。
8.最后淋上烤肉酱和色拉酱，撒上葱花。

【小贴士】
除了肉碎跟饭以外，其他材料都能按个人喜好增减。