早餐是世界的共同语言，不论你是辛苦工作的上班族，或是在读书的学生们，每天都需要一份营养满分的早餐来开展美好的一天，迎接不同的挑战。这篇文章并没有要讨论到底吃不吃早餐，因为早餐是非常重要，不吃不行（笑），所以以下会分享有关吃早餐的小知识喔。
大家每天的早餐会是哪一类呢？早餐店买三明治回办公室啃？亲自煮一份丰盛的全日早餐？赶时间时直接吃泡面？一块饼干或吐司配牛奶？早餐不只是填饱肚子的食物，还是每天的能量来源，因此享用早餐也要多多注意喔～
1. 起床后一小时内进食
营养师表示，因为睡眠的8至12小时等于禁食，会消耗掉人体绝大部分的能量，所以起床后要尽快补充能量。人体最佳的早餐时间是早上7点，不过要大家在这个时间爬起来吃东西应该不太可能，那就尽量醒来后一小时内吃吧！
2. 尽量营养均衡
早餐的种类有很多，但不论是吃什么东西，都要关注食物所蕴含的营养成分，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水缺一不可，例如鸡蛋三明治配牛奶、纯麦馒头配豆浆、五谷健康粥配薏仁水⋯⋯这几个组合都有均衡营养。
3. 避免吃冷食
即使喜好冰冻饮料，也应该避免在早餐时段饮用，因为在身体尚未完全运作时吃喝冰凉的东西，会令身体血液流动不通畅，并影响肠胃系统，尤其女生更应该避免喝冰的东西。
4. 有足够能量
早餐不是随便吃点东西就算吃完，例如减肥中的女生会喜欢以水果、饼干来当作早餐，虽然看起来是健康的选择，但这些东西的热量很低，未必足够让身体使用。一般早餐建议摄取300至400卡路里左右，若是从事需要劳动的工作，那再多吃一点也没关系。
