想吃燕窩滋補一下卻又覺得價格好貴？桃膠、雪燕和雪耳都是近年於坊間流行的平民補品，快點來看看它們分別都有些什麼功效吧！
桃膠：
- 含豐富植物性蛋白質，可潤腸通便
- 能降低血糖、膽固醇，提高糖尿病者胰島素水平
- 較難消化
- 濕重體質、腎病、消化能力較弱及胃病人士不宜多吃
桃膠燉木瓜食譜
材料：
8-10克桃膠（未發）、熟木瓜一個
做法：
1. 將桃膠用冷水浸發半天
2. 木瓜切開一半，挖空瓜內的核
3. 將桃膠放進木瓜內，隨意是否加入冰糖，之後可隔水蒸或燉，約1個多小時便成，因蒸或燉過程中，木瓜會有汁液，固毋需再加水入木瓜內。
雪燕：
- 美容功效好，有助排解毒素，減少肌膚上的黑色素和黑斑
- 適合經常捱夜，煙酒過多的人
- 滋陰潤肺，可配搭雪梨、木瓜、龍眼
- 如果是痰多、胃脹的人則不宜多吃
银耳桃胶皂角米炖雪燕
1．泡发前的雪燕10克。
2．放入清水中浸泡一晚，天气热期间可以换次水。
3．桃胶皂角米也用清水浸泡一晚，体积膨大之后桃胶会有些黑色的杂质黏在上面，用手去除就可以，冲洗干净备用。
4．银耳一朵，清水泡发。泡发后剪掉底部，用手掰成小块待用。
5．这是泡发了一晚的雪燕，体积涨大了至少30倍，变的晶莹雪白滴，基本没有杂质，用清水冲洗干净就行啦。
6．把所有材料放入电炖锅中慢炖3小时就可以了，我又扔了几颗蔓越莓一起炖的，最后加入冰糖调味即可。
温馨提示：雪燕本身带有一种酸酸的略带刺鼻的气味，这是雪莲所特有的树脂味，是天然雪燕的必然标志！煲好后的雪燕是没有味道的哦！
雪耳：
- 能夠防止膽固醇和糖分被腸道過度吸收
- 穩定血糖並防止動脈硬化
- 含豐富硒元素，有助預防癌症
- 吸水力強，易有飽肚感，可減少脂肪吸收
總括而言，桃膠、雪燕、雪耳各有利弊。若以美顏為主，可以多吃雪燕；想要減肥瘦的話，則可選吃雪耳；而食用桃膠亦能保持腸道健康。
淮山雪耳桂花糖水
材料 雪耳1朵、淮山 37.5克、桂花 8克、枸杞 12克、滚水 2杯
调味料 冰糖 1小块
做法
1、雪耳浸软，去蒂后剪小块；淮山及杞子洗净浸泡，沥干备用。
2、锅中加入滚水煮滚，加入全部材料（桂花除外），以大火煮10分钟，再转小火煮半小时，加入冰糖煮至溶化，最后撒上桂花即可。
