食谱

小笼包 Steamed Xiao Long Bao Mantou

材料 中筋面粉200克、酵母2克、牛奶120克、糖16克、油8克、巧克力少許、紅麴粉少許 馅料 现买豆蓉180克 做法 1. 全部材料放入搅拌机,搅拌成光滑的面团。(图1-3) 2. 分割面团成每份5

斋鸡肉春卷 Springs Rolls With Mock Chicken Meat

材料:冷冻春卷皮1包 馅料: 沙葛100克、红萝卜100克(均切细丝)、 万茂牌斋鸡肉罐头½罐(滴干切丝)、 食油1汤匙、清水½杯 调味料: 珠江桥牌高级酱青1茶匙、白糖½茶匙、 胡椒粉少许 面糊:2

红糖蜜豆 砵仔糕 Steamed Red Beans Rice Pudding

材料(A): 粘米粉80克 澄面粉10克 纯净水95毫升 材料(B): 有机红糖80克 纯净水150毫升 材料(C): 蜜红豆适量 材料(D): 小碗8个 食油适量 制法 : 1. 将小碗涂上薄薄一层

蜂巢蛋糕 Honeycomb Cake

材料 煉乳 160克、蜂蜜 20克、低筋麵粉 100克、雞蛋 2顆、融化無鹽奶油 100克、小蘇打粉 5克、肉桂粉 少許 黑糖水 黑糖 80克、開水 180c.c 做法: 1。糖與開水混合,放入鍋中加

《魷魚遊戲》椪糖

材料 白砂糖2匙 食用小蘇打粉少許 大湯杓1支 竹筷1支 烘焙紙 圖案模型 做法: 1。取白砂糖小火加熱至融化,記得要不斷攪拌和調整火力以免燒焦,當糖漿轉褐色就要準備離火。 湯匙建議用家裡不要的,因為

芝麻麻花 Sesame Ma Hua

材料: 麵粉100克,水45克,油10克,小蘇打1克,白糖10克,鹽1.5克 做法: 1.麵粉、小蘇打、白糖和鹽倒入容器中 2.水和油混合好後倒入麵粉中 3.揉成麵糰後,醒30分鐘 4.然後取出再揉一

流沙寿桃Golden Lava Longevity Buns

材料(30份) 壽桃面团材料 香港面粉600克、白糖130克、发粉5克、酵母4克、白奶油37.5克、过滤水220克 流沙馅料 芋头450克(煮熟压成泥)、白糖225克、奶粉150克、Carte'd o