熏鸭烟肉炒意式小耳朵面

材料:2人份
意式小耳朵面100克、栗米油30毫升、橄榄油15毫升、盐适量、烟肉100克（切条）、熏鸭80克（切薄片）、大葱1粒（剁碎）、鲜鼠尾草1束（切丝）、牛至草2束（切丝）、橄榄油80毫升、蒜头5瓣（剁碎）、盐和黑胡椒粉适量
Parmesan芝士茸150克

做法
1.把小耳朵面放入加了盐和30毫升栗米油的滚水中煮10分钟至带爽的熟度。
2.浸入冰水中，滴干后拌入15毫升橄榄油，待用。

做法
1.用橄榄油把烟肉煎脆。（图1）
2.加入大葱，蒜茸和牛至草。（图2）

3.拌入小耳朵麵和熏鸭，加入调味料炒匀。 （图3）
4.撒上Parmesan芝士茸即可上桌。（图4）

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