罂粟籽牛油蛋糕

材料
牛油250克、盐1/2茶匙、细糖350克、A蛋6粒、杏仁粉120克\普通面粉150克筛过）、自发面粉300克（筛过）、发粉1茶匙、罂粟籽30克、柠檬皮茸1个、橙汁60毫升、牛奶180毫升
9寸圆盘2个（涂油铺防油纸）

牛油糖霜
牛油375克（室温）、糖粉750克（筛过）、香草精1茶匙
威化玫瑰花台、挤袋、玫瑰形钻嘴、黄色素少许、白色素少许

蛋糕做法
1.把烤炉预热至170℃。
2.用电动搅拌器把牛油，盐及糖搅拌至发起，逐个加入鸡蛋。（图1）
3.加入杏仁粉和其他干料，间隔加入牛奶和橙汁拌匀。（图2）

4.把面糊倒入2个蛋糕盘内，放入烤炉烤35-40分钟，以竹签测试熟度，以不沾物为准。（图3-4）
5.蛋糕冷却后待用。

牛油糖霜做法
1.把筛过糖粉和牛油及香草精混合。
2.以电动搅拌器搅拌均匀即可。

组合
1.把蛋糕从烘盘里扣出。
2.面层涂上牛油糖霜，喜欢白一点的可加白色素。（图5）
3.叠上另一个蛋糕，整个涂上牛油糖霜。（图6-8）

4.在玫瑰威化台挤出玫瑰形状。把其中少许糖霜加黄色素，装入挤袋，和白色糖霜交替使用，以制造云石效果。（图9-10）

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