番茄香草比萨

番茄酱料
橄榄油3-4汤匙、干月桂叶2片、小葱头1粒（剁碎）、蒜头2瓣（剁碎）、红萝卜 1⁄2 条（剁碎）、番茄250克（剁碎）、番茄膏2汤匙、无盐牛油4汤匙、清水375-400毫升、黄糖2汤匙、海盐和黑胡椒粉适量

比萨材料
现买比萨面皮2-4片、胡椒牛肉香肠250克、 青黄灯笼椒各1⁄2 粒（切片）、mozzarella芝士茸1⁄2 杯、九层塔1⁄2 杯（剁碎）、现磨黑胡椒适量

番茄酱做法
1.起锅以中火热橄榄油，加入月桂叶，葱头及蒜头，炒约5分钟至透明。（图1）
2.加入红萝卜、番茄、番茄膏、清水及调味料，小火焖煮约20分钟至稠。（图2）

做法
1.把烤炉预热至180℃， 把比萨面皮放在涂油烤盘上入烤炉烤5分钟。
2.取出比萨面皮，涂上番茄酱，再撒上所有配料。（图3-6）

3.最上层撒入mozzarella芝士茸，然后再入烤炉烤10分钟至芝士溶解，比萨边皮转黄。（图7-8）
4.撒上剩余九层塔，即可切开来享用。

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