花椰菜米饭的制作与保存法

正在进行减肥计划的朋友，相信对花椰菜米饭不陌生。花椰菜有丰富膳食纤维，饱足感十足，能替代米饭“零淀粉”为主食。但是要每餐来制作就太费时，不妨一次过准备多日份量，可冷冻或冷藏保存，方便随时食用。

800 克花椰菜约

适量矽密袋

适量真空袋

适量保鲜盒

Directions

Step 1

花椰菜洗净后，可用刀子切至细碎，或使用调理机，打至细碎。（手切颗粒较粗，相对较有口感，使用调理机，口感较细。）

Step 2

500克的花椰菜米量，约蒸20-30分钟，可控制自己喜爱软硬熟度。

Step 3

蒸熟后的花椰菜米，颜色较深，放凉后，可装袋保存。

Step 4

使用矽密袋，装填约150克/1人份（矽密袋较为环保）。

Step 5

使用真空袋，真空后冷冻保存，约30天（因隔绝空气，可保存较久）。

Step 6

使用保鲜盒，保鲜盒因无法冷冻保存，所以只能冷藏保存，约3天，尽早食用完毕，可写上制作日期，以利辨识保存。

Step 7

食用前，冷冻取出退冰，泡热水5分钟或微波加热，即可食用。