鸡胸肉一块、面包糠一小碗 淀粉两汤匙、 鸡蛋液半个 盐半小勺、胡椒粉半小勺 蚝油半汤匙、 生抽半汤匙 油50g
步骤1
鸡胸肉一块,反复冲水洗净。
步骤2
片成薄片,我这一块儿鸡胸肉片出来有4片了。
步骤3
用刀背交叉敲打。轻轻敲,别敲断了。
步骤5
把所有腌料放到碗里。
步骤6
鸡肉放入,充分抓匀。
步骤7
准备三个碗,分别放淀粉,鸡蛋液和面包糠。
步骤8
按顺序把每片鸡肉均匀的沾淀粉,鸡蛋液。
步骤9
面包糠可以多沾点,非常酥脆好吃。
步骤10
锅里放油,油热开始煎鸡排。
步骤11
中小火,煎至两面金黄酥脆即可。