麻油鸡

雞肉塊 900公克

薑片 100公克

黑麻油 3大

1. 雞肉塊洗淨拭乾，老薑切片備用。

2. 麻油煸香薑片，加入雞肉拌炒至無血水，倒入米酒和水煮滾。（喜歡酒味濃可不加水）

3. 放入電鍋，外鍋２杯水煮熟雞肉，跳起後加鹽調味即完成。