原味贝果面包 Original Bagel

除黄油外的所有材料倒进搅拌盆中。

揉至光滑加黄油再揉均匀就好啦，不需要出膜。贝果面团相比吐司面包等甜面包来说，面团更硬哦。

揉好的面团切割分成12份。盖上保鲜膜醒发20分钟。

醒发松弛好后擀开排气，步骤如图。

上面步骤压扁后慢慢卷起，再把收口处捏紧。

一边搓细，另一边擀平。这样会更好收口。

整形好的贝果就是这样啦。收口朝下哦。

38摄氏度发酵30分钟。

发酵快好后，煮糖水，烧开后凉两分钟，再下入贝果进行烫面。每面30秒，不要太久了，不然面烫死了就不好吃了。

200度烤20分钟。出炉超可爱！如果喜欢裂纹可以延长5分钟。烤好后取出，凉了以后就有裂纹了。