蛋酱蒸丝瓜Steamed Angled Gourds In Egg Sauce

丝瓜当中含有大量的维生素，矿物质及纤维素等，其中的维生素B可以抗衰老，维生素C可以美白皮肤，境界皮肤的，消除脸上的斑纹，减少皱纹的发生，所以丝瓜具有很好的美容效果。

Directions

Step 1

把丝瓜去皮，切成5公分厚片。Peeled and cut angled gourds into 5cm thick slices.

Step 2

把酱汁材料混合，加入丝瓜。Combine sauce ingredients in a deep plate.Add in angled gourd slices.

Step 3

放入蒸锅蒸5分钟或至熟软，把丝瓜过滤排碟。Steam angled gourds for 5 minutes or until soft. Drain and arrange gourd pieces on a serving plate.

Step 4

把酱汁再加热，勾芡，然后加入鸡蛋。Reheat sauce ingredients in a saucepan.Drizzle in thickening then add in beaten egg to mix.

Step 5

把酱汁淋在丝瓜上，再撒入装饰料即可。Pour the sauce around the dish and add garnishing.