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部队锅
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材料:
A:水 2 公升 、鱼干 8 个 、鲜冬菇 2 个 、海带干 1 片 、盐 1 茶匙
B:韓國泡菜 100 克 、韓式年糕條 8 克 、魚餅 6 片 、車打芝士 4 克 、洋蔥 1/2 個 、青蔥 1 碗
调味料:
蒜蓉 3 汤匙 、韩式辣椒粉 2 汤匙 、水 2 汤匙 、韩式辣椒酱 1 汤匙 、生抽 1 茶匙 糖 1 克
做法:
1.將椰菜切絲;蔥切段;魚乾切去頭部;洋蔥切件備用。
2.製作湯底:準備一個湯鍋,加入水、魚乾、鹽、冬菇及海帶乾,蓋上鍋蓋燜煮25分鐘。取出魚乾及海帶乾,冬菇切片備用。
3. 準備調味醬:將蒜蓉、韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、生抽、砂糖及水拌勻。
4.將椰菜、1/2蔥段、豬肉片、冬菇、泡菜及茄汁豆平均放在鍋裡。
5.加入午餐肉、脆皮腸、年糕、洋蔥、芽菜及調味醬。
6.加入車打芝士、魚餅、粉絲、拉麵及餘下的蔥段,加入少許高湯,用大火加熱熬煮直至熟透,即成。