铜锣烧 Dorayaki

材料
低筋面粉100克，泡打粉2克
鸡蛋2个 ，白砂糖70克
牛奶30毫升， 蜂蜜15g
红豆沙适量

步骤2

2. 用打蛋器打发，体积膨胀就可以了，不需要太发

步骤3

3. 加入牛奶喝蜂蜜，搅拌均匀。

步骤4

4. 篩入低筋面粉和泡打粉。

步骤5

5. 搅拌均匀。

步骤6

6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

步骤7

7. 1小时后用刮刀搅拌一下，提起滴落状就差不多了，可以开始煎了。

步骤8

8. 为了使成品好看，可以用裱花袋或者塑料袋装起来挤。

步骤9

9. 小火热锅，挤入面糊，自然滴落状，形成一个漂亮的圆形。

步骤10

10. 等到表面出现密恐患者不能接受的细小圆孔时，翻面，等待5秒关火。

步骤11

11. 依次煎好，放在一旁晾着。

步骤12

12. 塞上满满的红豆馅。

步骤13

13. 再一夹。