香椿嫩芽炒饭Fried rice with Chinese Mahogany Sprout
- Prep Time15 Mins
- Cook Time10 Mins
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香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
同时，香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。除此之外，香椿还能作为外敷药，如果出现皮肤瘙痒，将香椿叶嚼烂后敷在患处，即可改善。
Ingredients
材料A：
Ingredients A：
材料B：
Ingredients B：
调味料
Seasoning
装饰：
Garnishing：
Directions
Step 1
将材料B切幼粒备用。Dice all ingredients B.
Step 2
锅中烧热3大匙油，爆香冬菇、素叉烧及其他材料B，然后加入白饭炒松至香，再加入调味料炒香即可上碟，加入装饰拌碟。Heat 3 tbsp oil in wok, sauté mushroom, mock Char Siew and other ingredients of B until fragrant；toss in rice and stir-fry until loosen, add in seasoning and continue stir-fry until fragran. Dish out and garnish to serve.
